Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Re: Ciasta - tak z ręką na sercu

A jakby rodzina orzekła, że woli murzynka, zamiast tortowego ciasta z milionem składników (przykład - nie wiem, co pieczesz), to byłoby mniej świątecznie?

Re: zakręcona brioszka...

tralalumpek napisała: > tyle razy zagladam do tego watku .... i zawsze sie zastanawiam co to jest maka > tortowa :) > Mąka tortowa (u nas jest to typ 450) jest od t.zw. zwykłej mąki drobniej zmielona i bardziej biała z powodu mniejszej zawartości popiołów. Przeznaczona jest właśnie

Ok co do sera już wiem.

Tylko co daje śmietana? Jakiś smak? zmienia konsystencję tego nadzienia?..tak z ciekawości sie pytam. A teraz ciasto: Może być mąka tortowa? Znalazałam łatwy przepis, który mi sie spodobał. 2 szklanki mleka ( nie za dużo?) 1 szklanka + 3 łyżki mąki pszennej ale ja wolę tortową. szczypta soli 1

Ciasto tortowe z masą i sernik- zamrożone

zamrożone prawie pół roku temu. w zamrażalniku od świąt wielkanocnych. Myślicie, że to się jeszcze nadaje do jedzenia? czy wyrzucić bez zastanawiania się ?

Re: "biblia" pieczenia tortów

Jeśli chodzi o torty, czyli ciasta warstwowe, to jest to specjalność austriackiej szkoły cukierniczej. Nie dziwota, że Francuz, choć z Alzacji za dużo na ten temat nie napisał. Podejrzewam, że za taką "tortową biblię" posłużyć może np. 'Austrian Desserts: Over 400 Cakes, Pastries, Strudels, Tortes

Re: A może wątek kulinarny VI

CIASTO Z JABŁKAMI 1 i 1/4 szklanki cukru, 4 jajka, pół kostki masła, opakowanie cukru waniliowego, 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej, łyżeczka proszku do pieczenia, 3 jabłka Jajka zmiksować z cukrem. Dodać roztopione masło i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać. Wlać ciasto do

Re: Ciasto tortowe z masą i sernik- zamrożone

Nie wyrzucaj, odmroź, spróbuj, jeżeli nie przeszło innymi zapachami z zamrażarki to zjedzcie i smacznego, a jeśli wyczujesz, że coś nie gra, wyrzuć i po sprawie.

Re: Ciasto tortowe z masą i sernik- zamrożone

-- moim zdaniem powinno byc dobre i nic sie z nim nie powinna stać , Ja tez kiedyś mroziłam ciasto z masami i po rozmrozeniu były bardzo dobre:) Smacznego! Tani zabawki dla dzieci w każdym wieku!

Re: Ok co do sera już wiem.

matematryczka00 napisała: > Tylko co daje śmietana? Jeśli twaróg jest twardy (leżał w lodówce) to powoduje, że staje się bardziej mazisty i lepiej go rozsmarować na naleśniku. > > A teraz ciasto: > Może być mąka tortowa? Może - jeśli masz wprawę w smażeniu. Choć lepsza jest

Re: Pieczone pączki i chrust

Kan, poprawka: to był przepis, a ja zawsze ciasto drożdżowe robię mieszając po połowie mąki gładkiej (tortowej) i krupczatki (taka jakby drobniejsza manna). Podaję przepis na pieczony chrust (wg przepisu Blikle): - 3 żółtka - 1 szklanka (250 ml) mąki tortowej - 1 łyżka masła - 3 łyżki kwaśnej

Re: A może wątek kulinarny VI

KISZ SEROWY 45 dag mrożonego ciasta francuskiego 8 jajek 50 dag gęstej śmietany (np. tortowej) pieprz tarta gałka muszkatołowa 30 dag Emmentalera 30 dag sera koziego (półtwardego) 20-25 dag sera typu rokpol świeże oregano Ciasto rozmroź w temperaturze pokojowej. Jajka utrzyj mikserem ze

Re: Tort tęczowy- barwniki

odrobinka i robi się ładny intensywny kolor. Na blogu "Moje wypieki" (nie pamiętam czy końcówka com czy pl, spróbuj i tak i tak) podają też przepis na ciasto tortowe, które nie jest biszkoptem - jest "solidniejsze", więc łatwiej "utrzyma" ten barwnik.

Re: Przepisy współczesne

. Wymieszać z masą. Ubić pianę z 3 białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto przelać (powinno się swobodnie dać przelać do tortownicy) do formy tortowej lub dobrze natłuszczonych foremek do babeczek. Piec około 20 minut w 180 C. Do babeczek można dodać kakao, czekoladę, owoce itd....Jednym słowem ile

Re: szarlotka

Kusi mnie czasami, żeby wypróbować jakiś przepis cieszący się niezwykłą popularnością, także w GP, ale bezkonkurencyjna jest szarlotka mojej mamy: kostka masła 3 szklanki przesianej mąki tortowej 3/4 -1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku 6 żółtek opcjonalnie 2-3 łyżki kwaśnej

Re: Ciasto - dla początkujących

Ciasto kawowe z orzechami - dla początkujących, smaczne Rozgrzać piekarnik, keksówkę o długości 20 cm wysmarować cienko margaryną, wyłożyć ją papierem do pieczenia lub wysypać bułką tartą. Posiekać orzechy laskowe (szklanka orzechów). Rozpuścić 5 łyżek mlecznej margaryny i odstawić do ostudzenia

Re: A może wątek kulinarny VI

CIASTECZKA Z BRZOSKIWNIĄ 4 łyżki mąki, 4 łyżki mąki tortowej, 4 jajka, 1/2 szklanki cukru, 1/2 pół łyżeczki proszku do pieczenia, 2 galaretki brzoskwiniowe, 40 dag serka homogenizowanego waniliowego, puszka brzoskwiń Mąki i proszek przesiej. Białka ubij dodając cukier i po jednym żółtku. Wsyp

Jak upiec "ciasto migdałowe"

CIASTO MIGDAŁOWE SKŁADNIKI 200 g migdałów, 150 g masła lub margaryny, 150 g cukru, 4 jajka, 200 g mąka tortowa, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, aromat migdałowy, więcej>>

Racuchy

Ciasto bylo za dobre wiec szybko poszlo. Rano na sniadanie zrobiłam szybko racuchy w ten sposób: 1 szkl.cieplego mleka 1,5 szkl. maki ja miałam tortową i taką dałam 2 jajka 1 łyzka cukru 1 olejek wanilowy/zapach/ Najpierw rozpusciłam drozdze w mleku, dodałam pozostałe składniki i trzepaczką

mufinki czy ciasto ?

Zastanawiam się, czy można upiec z przepisu na mufinki ciasto w formie podłużnej babki ( keksówka) albo okrągłej ( tortowa ?) Jaka to jest różnica w gatunku ciasta ? Dzięki za rozjaśnienie ;)

Re: Jej wysokość truskawka

. Wymieszać z masą. Ubić pianę z 3 białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto przelać (powinno się swobodnie dać przelać do tortownicy) do formy tortowej lub dobrze natłuszczonych foremek do babeczek. Piec około 20 minut w 180 C. Do babeczek można dodać kakao, czekoladę, owoce itd....Jednym słowem ile

Re: A może wątek kulinarny VII

. Wymieszać z masą. Ubić pianę z 3 białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto przelać (powinno się swobodnie dać przelać do tortownicy) do formy tortowej lub dobrze natłuszczonych foremek do babeczek. Piec około 20 minut w 180 C. Do babeczek można dodać kakao, czekoladę, owoce itd....Jednym słowem ile

Madera kawowo i patriotyczne:)

) i pastel de nata (malutkie budyniowe babeczki ) przygladac sie budzacemu sie turystycznie miastu i sluchac ulicznych orkiestrantow. Mozna tez tam cos przekasic. "Tortowa" nie jestem wiec nie zwracalam uwagi na inne ciasta ale sa tam. Najwiekszy wybor tortow i ciastek widzialam za rogiem na glownym

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

FAWORKI PIWNE - 6-7 żółtek, - 3 łyżki cukru, - 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (1 szklanka to 250 ml) + do podsypania, - 1/2 szklanki (125 ml) piwa, najlepiej pszennego, - 1,5 litra oleju słonecznikowego lub rzepakowego, cukier puder do posypania. Żółtka utrzyj z cukrem, ubijaj mikserem na

Re: A może wątek kulinarny VI

FAWORKI PIWNE - 6-7 żółtek, - 3 łyżki cukru, - 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (1 szklanka to 250 ml) + do podsypania, - 1/2 szklanki (125 ml) piwa, najlepiej pszennego, - 1,5 litra oleju słonecznikowego lub rzepakowego, cukier puder do posypania. Żółtka utrzyj z cukrem, ubijaj mikserem na

Re: Pączki, faworki i inne pierdołki

OPONKI SEROWO - CYTRYNOWE 20 dag mąki tortowej, 12 i 1/2 dag tłustego twarogu, 5 dag gęstego jogurtu naturalnego, 4 dag cukru, jajko, skórka utarta z cytryny, po 1/2 łyżeczki octu i sody, olej, cukier puder Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Twaróg rozgnieść widelcem, dodać mąkę

Re: A może wątek kulinarny VI

OPONKI SEROWO - CYTRYNOWE 20 dag mąki tortowej, 12 i 1/2 dag tłustego twarogu, 5 dag gęstego jogurtu naturalnego, 4 dag cukru, jajko, skórka utarta z cytryny, po 1/2 łyżeczki octu i sody, olej, cukier puder Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Twaróg rozgnieść widelcem, dodać mąkę

Re: Jeżyki.

smacznego maria88.. mi nie wolno ? czy da się coś z biszkoptu dobrego świeżego ale nie chcę mas tortowych ponoć można na coś ciasto przerobić-- tylko skąd przepis?takie kuleczki .. jak to ma byc>? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -- boczniaki jako schab dzisiaj-kasza z torebeczki z warzywami

Re: Pieczone pączki

miec druga osobe do przewracania w czasie smazenia. Po usmazeniu posypujesz cukrem pudrem i natychmiast probujesz:) Maka tortowa to maka pszenna typ450 do 550 czyli taka najzwyczajniejsza maka do ciast. powodzenia w eksperymentowaniu:) W moim piekarniku siedza wlasnie bezy, szkoda mi bylo

Re: A może wątek kulinarny VI

KRUCHE, MALINOWE SERDUSZKA 15 dag masła + łyżka, 15 dag cukru, 30 dag mąki pszennej tortowej, 1 jajko, 1 opakowanie kisielu malinowego, 2 łyżki zimnej wody, barwnik spożywczy czerwony, ewentualnie różowy + białko i cukier różany (ewentualnie inna posypka) 15 dag masła siekamy, dodajemy przesianą

Re: Ciasto jak najprostsze, które zawsze wychodzi

3 szklanki mąki ( tortowej) ? szklanki cukru ( można ? szklanki) 5 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 margaryna Masa: 3 duże śmietany 18% (czyli 3 x po 400 ml ) 1 szklanka cukru ( można ?) 1 budyń śmietankowy 20 dag wiórek kokosowych (plus 5 białek i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia) Ciasto

Pieczone pączki

składniki: 50 dag mąki tortowej + 3 łyżki na zaczyn 3 dag świeżych drożdży 190 ml mleka 2 jajka 10 dag cukru + 1 łyżka cukru na zaczyn 1 cukier waniliowy 5 dag masła 1 opakowanie marmolady lukier: sok z 1 cytryny około 2 szklanki cukru pudru do dekoracji: skórka kandyzowana, czekoladki Do

Re: No a jakich ciast NIE lubicie?

Nie lubię suchych ucieranych babek, ciast i tortów czekoladowych, masy kawowej, kupnych tortów i ciastek tortowych, wszystkich mdląco słodkich, suchych makowców, suchych serników, gliniastych ciast typu "komiśniak", tortów nasączanych sztucznościami, a zwłaszcza olejkami aromatyzowanymi

Re: Wciąż to samo

/4 szklanki maki tortowej i tyle samo ziemniaczanej. dwie plaskie lyzeczki proszku do pieczenia,lyzeczke octu (jak nie masz lyzke soku z cytryny) aromat smietankowy (chyba,ze inny wolisz) 3/4 szklanki oleju. Wymieszac wszystko raz jeszcze mikserem,wystarczy około minuty. Jak chcesz, najpierw wlewasz do formy

Re: chrzest- o jakich kosztach zapomniałam ? rady

z tymi ciastami to ostrożne u mnie matka na komunię bardzo chciała zrobić swój tort - i ja za ten tort musiałam zapłacić "tortowe", gości było ok. 30 osób, więc żeby tego tortu starczyło dla wszystkich na zapas zrobiła 2 torty - takie same. i policzyli mi 30x2:) oczywiście po

Re: Pomocy! Ile tortu ?

A dlaczego nie powiesz w cukierni ile kawalkow potrzebujesz? 1 tort to 16 kawalkow, no chyba ze jest to ciasto tortowe, wtedy tez latwo policzyc. Przeciez waga bedzie tez zalezala od rodzaju ciasta...

Re: Rodos- Hotel Blue Bay Beach

do edzia----Wlasnie wrocilismy zSunlandu w komplaksie Blue Bay ..... Jedlismy w Blue Bay --jedzonko WSPANIALE wybor ogromny ,owocow malo , desery /ciasta - tortowe ,musy w 3 kolorach ,babeczki / Napoje b. slodkie /dolewalismy wode/ podrobki coli ,fanty itp/ alkohole slaby wybor /czysta ,piwo

Re: Pieczone pączki i chrust

Dziekuje za przepisy - wydrukowalam. Chrust ostatni raz pieklam w Polsce, gdzies okolo 1989 roku...haha. Verbeno - w Sydney mialam polski sklep pod reka. Byly tez paczki oraz chrust. Piec potrzeby nie bylo, bo wszystko bylo pieczone lokalnie przez polskie dziewczyny i wysmienite. W ciasta

Re: Jaka maka do pieczenia

Powaznie? ciasta Wam wychodza ladne i puszyste na Strong bread flour? Ona ma juz kolor ciemniejszy. Ja nawet plain nie uzywam do ciasta, chyba ze ma byc jakies agielskie zakalcowe lol. Tylko polska maka tortowa w moim przypadku. Dawno temu probowalam plain i wcale mi nie pasowala :(

Re: Jej wysokość truskawka

PTASIE MLECZKO 3 duże prostokątne wafle tortowe, 3/4 l śmietany kremówki, 2 galaretki truskawkowe, 30 dag truskawek, gotowa polewa czekoladowa Galaretki rozpuścić w połowie wody podanej w przepisie na opakowaniu i ostudzić. Truskawki oczyścić, rozdrobnić i zmiksować, Ubić śmietankę

Re: Kluchy to jednak mnie nie lubia,

Do klusek to właśnie nie tortowa, ale mocniejsza, z większą ilością glutenu. I: ciasto na kluski powinno odpocząć. Zagnieć, przykryj ściereczką i zajmij się czym innym przez pól godzinki. -- I don't have a Facebook or a Twitter account, so I just go around announcing out loud what I'm doing at

Re: Please Ciasto ze słodzikiem???

zaś to już jest różnica. Z pszennej , tortowej ciasto różni się wyglądem ale w zależności od przepisu i użytych składników nie różni się smakiem dodam że kolor jest ciemniejszy , dobrze komponuje się z ciemnym kakao gożkim

co zamiast biszkopta?

dziewczyny pomożcie. jakim ciastem mozna zastąpić biszkoptowe? nie przepadam za biszkoptem, nie wychodzi mi dziad chocbym nie wiem z jakiego przepisu piekła, a mam faze na ciast typu "tortowe", czyli kilka warstw, krem, dzem, takie klimaty. czym zastąpić tego cholernego biszkopta

soczystość wypieków

- Od czego zależy soczystość ciasta ? Wychodzą mi albo zakalce albo suche, "szorstkie" a więc mało smaczne...Lubię babki ( chyba nie piaskowe) ale nie mogę dorównać tym, które piekła moja ś.p. Mama... - Jaka mąka najbardziej odpowiednia ? Ja daję tortową.... - Jaka jest różnica między

soczystość wypieków

- Od czego zależy soczystość ciasta ? Wychodzą mi albo zakalce albo suche, "szorstkie" a więc mało smaczne...Lubię babki ( chyba nie piaskowe) ale nie mogę dorównać tym, które piekła moja ś.p. Mama... - Jaka mąka najbardziej odpowiednia ? Ja daję tortową.... - Jaka jest różnica między

Re: tort

Amerykański tort z wesela Kennedy'ego: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,68054358,75236396,0,2.html?v=2 www.kwestiasmaku.com/desery/torty/tort_marchewkowy/przepis.html czyli ciasto marchewkowe wrzełożone kremem plus świeczki/fontanna tortowa.

Re: Na jagody :)

fettiniu, mąka tortowa jest najwłaściwsza dla ciasta drożdżowego.

Re: Kluchy to jednak mnie nie lubia,

Z maka to u mie jest tak, ze albo z proszkiem do pieczenia albo bez :) i to jest caly wybor. O takich fanaberiach typu maka chlebowa, typ 500. 550 czy inny to moge sobie pomarzyc. Klopot jest nawet z zytnia. Z wypiekaniem chleba/bulek/pizzy/ciast problemu nie ma, tylko te kluchy. Kupuje make w

Re: Jej wysokość truskawka

BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI W GALARETCE jajka, 6 sztuk, cukier, 1 szklanka, mąka ziemniaczana, 1 i 1/2 szklanki, mąka tortowa, 1 łyżka, proszek do pieczenia, 1 mała paczka 16 g, galaretka owocowa, 2 paczki, truskawki, 1/2 - 1 kg krem może być z paczki albo śnieżka, do posmarowania biszkoptu Żółtka

Ratunku - jaka maka do ciasta?

Wlasnie zaczelam robic ciasto i widze, ze mam tylko make pszenna typ 1000 i 2000. Wiem, ze tortowa ma 450 - zawsze jej uzywalam. Czy mozna uzyc maki typ 1000 do upieczenia ciasta kruchego jablkowego? Nie bardzo mam jak wyjsc z domu, ale jak mialoby nie wyjsc to moge sprobowac pozyczyc od sasiadow

Re: Baba w piekarni - nie umiem się kłócić:(

funpack84 napisała: > Kilkanaście lat temu byłam świadkiem sceny: pani kupująca wybrała sobie kawałek > ciasta tortowego, sprzedawca wziął nóż z innego ciasta i na naszych oczach obl > izał ten nóż, po czym pokroił jej ciasto :P szkoda, ze smacznego nie pozyczyl hehe -- Moj Mysz ma

Mąka tortowa

Z nieznanej mi zupełnie przyczyny posiadam w domu kilka kilogramów mąki tortowej. Absolutnie nie planuję tylu ciast, zwłaszcza tortów. W związku z tym mam pytanie: do czego poza ciastami nadaje się taka mąka? Względnie: do czego absolutnie się NIE nadaje? Z góry dziękuję.

Re: Naprawdę BIAŁA mąka poszukiwana

Zwykle używam taniej mąki w dodatku co najwyżej "bułeczkowej", z tortowej nie korzystam więc reguły mam szarawe ciasto ale zastanawia mnie skąd czerpią mąkę do wyrobu pierogów garmażeryjnych. Zwykle są bardzo sine.

Re: Ratunku - jaka maka do ciasta?

mary_an napisała: > Wlasnie zaczelam robic ciasto i widze, ze mam tylko make pszenna typ 1000 i 200 > 0. Wiem, ze tortowa ma 450 - zawsze jej uzywalam. > > Czy mozna uzyc maki typ 1000 do upieczenia ciasta kruchego jablkowego? Użyłabym, ciasto kruche bez problemu da się zrobić

Re: Wyzwanie tortowe :)

My tez nie jesteśmy tortowi. Dlatego z okazji okazji robię pavolovą, tiramisu', ciasta czekoladowe itp -- miszmasz-marghe.blogspot.com/ i malutki-kuchcik.blogspot.com/

Re: soczystość wypieków

wychodzi mi "sucha buła", bo moje ciasto drożdżowe ma dużo tłuszczu, jest dobrze napowietrzone i rośnie dwa - trzy razy co najmniej - przebijam je po wyrośnięciu. > Do biszkoptów - tortowa. Też nie jest to konieczne - piekę wszystkie biszkopty i drożdżowce na najzwyklejszej mące z

Re: Najważniejsze

bene_gesserit napisała: > to długo wyrabiać ciasto. Im dłużej, tym kopytka twardsze - tworzy się bardziej > zwięzła, jędrna struktura. To samo dotyczy innych ciast, czyli także na wypiek > i - chleby wyrabia się dłużej, ciasta miesza się tylko-tylko. Nie bez znaczenia > jest też

Re: ELSNER w Łomiankach!!!:) Tiramisu zdetronizow

Ciastka i ciasta w Tiramisu -poza obłędnymi myszkami i tortowymi są przeciętne. Elsner jest dla bardziej wyrafinowanego podniebienia:)) Z kolei.. Najlepszy sernik ma sweet home, szarlotki są genialne w Pod Kasztanem itp itd,a o lodach już pisałam -tylko Tiramisu:))

Przepis

aromatów). Zagniatamy na jednolitą masę, odklejamy ręce (i oblizujemy mniam mniam) po czym miskę okrywamy ręcznikiem i folią, ale nie całkiem szczelnie i stawiamy w chłodnym miejscu (balkon, lodówka) na 4-5 tygodni. Tak więc mam przed sobą 5 tygodni walki ze sobą by nie wyjeść pysznego surowego ciasta

Re: mąka krupczatka

. Mąki mocne (semolina z durum, mąki chlebowe) mają duży potencjał do wytwarzania wiązań glutenowych, więc ciasto z nich będzie mięsiste, do wgryzania się, jędrne. Oczywiście - możesz spróbować zrobić biszkopt z mąki chlebowej albo z semoliny albo chleb z mąki tortowej, ale wyjdą z tego kiepskie wypieki

Pieczenie ciast domowych na zamowienie

Oferuję pieczenie domowych ciast każdego rodzaju, a także ciast tortowych. Ciasta klasyczne: serniki, makowce, drożdżowe, czekoladowe, kruche, ucierane oraz wyszukane: tarty, tortowce, wypieki zaczerpnięte z zapisków mamy, babci, od znajomych a także Siostry Anastazji, Nigelli Lawson. Przygotowuję

zakręcona brioszka...

2 szkl mąki tortowej + 1 łyżka 1/3 szkl cukru + 1 łyżka 15 g świeżych drożdży 150 ml mleka 75 g miękkiego masła 1 jajko szczypta soli 3 łyżki mleka w proszku Dodatkowo: 1 jajko cukier puder Do miski wsypujemy suche składniki; pośrodku robimy dołek, wkruszamy drożdże, wsypujemy łyżkę cukru i

Re: soczystość wypieków

to murowany zakalec. I: każdy piec piecze inaczej, musisz swój wyczuć po prostu, metodą prób i błędów. Do ciast - tortowa. forum.gazeta.pl/forum/w,77,147507406,147514952,Re_Stopione_maslo_do_ciasta.html Konsystencja ciasta zależy od ciasta. Biszkopt powinien być płynny, czekoladowe ciasta typu

Oferuję pieczenie domowych ciast

Oferuję pieczenie domowych ciast każdego rodzaju, a także ciast tortowych. Ciasta klasyczne: serniki, makowce, drożdżowe, czekoladowe, kruche, ucierane oraz wyszukane: tarty, tortowce, wypieki zaczerpnięte z zapisków mamy, babci, od znajomych a także Siostry Anastazji, Nigelli Lawson. Przygotowuję

Re: A może by tak wątek kulinarny III

UCIERANE CIASTO Z BEZĄ 300 g mąki tortowej, 100 g cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 2 żółtka, 200 g masła, Ciasto:200 g masła, 200 cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 4 jajka, 250 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, śliwki, 2 białka, 60 g drobnego cukru, 1 łyżka soku z cytryny Przesiać mąkę z

Najważniejsze

to długo wyrabiać ciasto. Im dłużej, tym kopytka twardsze - tworzy się bardziej zwięzła, jędrna struktura. To samo dotyczy innych ciast, czyli także na wypieki - chleby wyrabia się dłużej, ciasta miesza się tylko-tylko. Nie bez znaczenia jest też rodzaj mąki - jeśli zależy ci na twardych kopytkach

Re: zamiast maki ziemniaczanej

Gość portalu: Iga napisał(a): > Do ciasta możesz dać tylko mąkę pszenną, najlepiej tortową. bzdury do szescianu. oczywiscie, ze mozesz dodac do ciasta budyn zamiast maki ziemniaczanej. jesli jest z cukrem, odejmij 2-3 kopiaste lyzki cukru z ilosci cukru w przepisie. najlepiej jednak, zeby

Re: ciasto drożdżowe- mąka?

krysia798 napisał(a): > Do drożdżowego ciasta używam tylko sprawdzonej niedrogiej mąki pszennej Castell > o z Lidla,ciasto zawsze się udaje. Przepraszam, że wracam do zamkniętego tematu, na tej właśnie mące nalepiłam pierogów, smak ok, ale kolor szaro bury, do ciasta bałam się jej dać

Re: mąka krupczatka

To taka polska 'semolina', choć zaraz pewnie się mnie doczepią, że semolina to z pszenicy durum, musi po włosku mówić i koniec. Krupa to dawne określenie kaszki, czegoś grudkowatego, więc mąka krupczatka, to mąka o grubszym przemiale. Indeks popielaty ma dokładnie taki sam jak tortowa (450mg

Re: Jak można się tak utuczyć?

wróciłam ku mojemu zdziwieniu ciasto pieknie wyrosło i pieknie sie wysmazyło. Opis tego co zrobiłam: 1 szklanka ciepłego mleka, czubata szklanka mąki tortowej, 1,5 łyzki cukru, 1/4 kostki drożdży,ciut sol, 1 cukier waniliowy, 1 jajko. Wykonanie: drożdzę rozmieszałam w mleku z cukrem i bez wyczekiwania

mąka krupczatka?

przepis na kruche ciasto zaleca użycie mąki krupczatki, czym rożni się ta mąka od mąki tortowej czy takiej szymanowskiej np?

Re: Jaką MĄKE kupuja oszczędni :-)

Puszysta ze Stokrotki, a do zageszczania Tortowa z Tesco, ale ja bardzo malo maki uzywam w ogole, bo nie jemy macznych rzeczy a ciasta pieke tylko na okazje typu urodziny lub swieta, wiec jak raz zrobie zapas to mam na dlugo.

Re:

funpack84 napisała: > Kilkanaście lat temu byłam świadkiem sceny: pani kupująca wybrała sobie kawałek > ciasta tortowego, sprzedawca wziął nóż z innego ciasta i na naszych oczach obl > izał ten nóż, po czym pokroił jej ciasto :P Hahaha, o rany! Poprawilas mi humor na caly dzien :D

Re: A może by tak wątek kulinarny III

JABŁECஜNIK 6 jajek, szklanka i łyżka cukru, cukier waniliowy, 3 łyżki oleju, szklanka mąki tortowej, 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3/4 kostki margaryny, około półtora kg jabłek, 2 łyżeczki cynamonu Jabłka obierz, pokrój w plastry, podlej wodą, dodaj łyżkę

Re: Jej wysokość truskawka

PRZYSMAK Z TRUSKAWKAMI 4 szklanki truskawek 1/4 szklanka cukru 1 szklanka śmietanki tortowej (30.proc.) 3 łyżki cukru pudru 1/4 łyżeczki wanilii (naturalnej nie olejku) 3 łyżki masła 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cukru 5 łyżek masła 1/2 szklanki mleka 1

Re: wigilijne pierogi

Włoszczowej tortową, teraz jej u mnie nie ma i robię na polecanej dalachowskiej typ 480 też wychodzą dobre. Dodaję trochę oleju z winogron do ciasta.

Re: Jej wysokość truskawka

BISZKOPCIKI Z KREMEM ŚMIETANKOWYM I TRUSKAWKAMI 4 szklanki mąki (pół na pół szymanowska i tortowa) 1/2 szklanki cukru 2 łyżki proszku do pieczenia szczypta soli 10 dag masła 1 szklanka maślanki 1/2 szklanki 36% śmietany skórka otarta z 1 cytryny 2 kg truskawek 1/4 szklanki cukru 2 łyżki soku

Re: smakołyki świąteczne bez pieczenia???

Aha, z ciast to może jakiś sernik z galaretką (na spód biszkopty albo gotowy spód tortowy)?

Re: Tort...

Mam sentyment do tego ciasta- przez ten wątek tortowy:) Przeglądam go i zachwycam się bogatą szafą słodkich sukienek:)

Re: A może by tak wątek kulinarny III

pianę. Żółtka ubić z resztą cukru w kąpieli wodnej. Ostrożnie połączyć obie masy. Mąkę tortową i pszenną wymieszać z kakao. Ostrożnie dodać do masy jajecznej. Wlać olej i mieszać aż powierzchnia ciasta będzie lśniąca. Prostokątną formę wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Wlać ciasto. Piec 30-35 minut w

3-warstwowy naproszkowy placek morelowy

zapobiec utworzeniu kożucha. Modyfikowane ciasto funciakowe w proporcjach: - 150g masła zimnego i pokrojonego w kostkę; - 250g cukru drobnoziarnistego waniliowego; - 3 jaja; - 150g tłustej śmietanki, ubitej; - 125g mąki pszennej zwykłej; - 100g mąki pszennej tortowej; - 75g mąki ziemniaczanej lub

Re: A może by tak wątek kulinarny III

BABKA Z MALINAMI I TWAROGOWYM NADZIENIEM 64 dag mąki tortowej, 12 dag mąki krupczatki, 2 łyżki kakao, 6 dag drożdży, 4 jajka, 6 łyżek cukru, 1,5 szklanki oleju, 30-40 dag mali, 30 dag twarożku, 4 łyżki cukru, 2 łyżeczki maślanki, 2 żółtka Drożdże posyp cukrem, maślankę roztrzep z jajkami i olejem

Re: ciasto drożdżowe- mąka?

Pojawiła się ostatnio mąka "Basia" , jest dostępna w 3 gatunkach - tortowa , wrocławska i poznańska.Producent VK Muhlen Polska.Ta wrocławska jest doskonała do ciast drożdżowych.To nie jest z mojej strony reklama , nie mam nic wspólnego z producentem.Po prostu po wypróbowaniu jestem

Re: soczystość wypieków

, które pieczone krótko i w wysokich temperaturach wychodzą suchawe i opadają, pękają itd, natomiast pieczone długo w niskiej temp. (ok. 140-150'C, 2-2,5h) są wilgotne, kremowe (jak NewYork Cheescake). Mąka - też zależy do czego - do ciast, które mają być kruche, sypkie - mąki typ 450, max 500 - tortowa

Re: Placek drożdżowy-przepis

Ooooo matkoooo: 100 g drozdzy????? Ja robie taki (jak ma sie maszyne do pieczenia chleba, to wsio do maszyny sie wrzuca i sie tez samo merda, w miedzyczasie mozna se paznokiety lakierowac): - 500 g maki pszennej (niekoniecznie tortowej) - 1-2 jajka, - pol szklanki cukru (chociaz smialo mozna

Re: Listopad kolorowym miesiącem:)

Alfredko Przemiła :) Od lat, odkąd mam maszynę, tzw. robot kuchenny (ale hmmm... klasy "semi-prof"), nie robię "ręcznie" żadnych ciast!. Ta moja niechęć do "babrania się" przy początkowym procesie łączenia mąki z dodatkami (jajka, mleko, śmietana, tłuszcz itp

Re: A może by tak wątek kulinarny III

BISZKOPT 8 jajek, 4 czubate łyżki mąki tortowej lub krupczatki, 4 czubate łyżki kakao, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczane, 4 łyżki cukru, 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 mała szczypta soli Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy również stopniowo

Re: Zwetschenkuchen - cytrynowe ciasto śliwkowe

Zamiast proszku do pieczenia mozesz uzyc drozdzy w proszku, myslę. No wlasnie - do ciast najlepiej uzywac tortowej, dlatego zastanowila mnie ta krupczatka. -- feminists aren’t humorless just because your jokes suck

Re: Kilka przepisów z Ugotowanych

BISZKOPT 8 jajek, 4 czubate łyżki mąki tortowej lub krupczatki, 4 czubate łyżki kakao, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczane, 4 łyżki cukru, 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 mała szczypta soli Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy również stopniowo

Re: Jakie słodycze przy takiej diecie?

Uszatki Kopernika, andruty, wafle tortowe. Ciasta domowe (drozdzowe, ucierane) mozna piec bez jajek a maslo czy margaryne zastapic olejem.

Re: Baba w piekarni - nie umiem się kłócić:(

Kilkanaście lat temu byłam świadkiem sceny: pani kupująca wybrała sobie kawałek ciasta tortowego, sprzedawca wziął nóż z innego ciasta i na naszych oczach oblizał ten nóż, po czym pokroił jej ciasto :P Masakra! Kobieta zrobiła się blada jak płótno, rozdziawiła buzię i chyba nie była w stanie nic

Warstwowe ciasto serowe na biszkopcie z borówkami

smakuje w temperaturze pokojowej i jeszcze jak jest ciepłe, wtedy czuć każdy rodzaj smaku. Jeśli macie ochotę i lubicie zmieszajcie borówki z malinami, będzie jeszcze smaczniejsze! Warstwowe ciasto serowe na biszkopcie z borówkami Składniki: Biszkopt: 4 jajka 1 szklanka mąki tortowej 2 czubate łyżki

Re: Torty....

takich w ogole nie tykaja. poza tym, z tego co zauwazylam na urodzinach znajomych maluchow, dzieci ogonie za typowymi tortami nie przepadaja. dlatego ja robie rozne ciasta, zupelnie nietortowe i ozdabiam jak tort. i tak w tej roli wystapilo juz ciasto marchewkowe, ciasto czekoladowo-makowe, miodownik

Re: ciasto drożdżowe.

Przepis na idealne ciasto drożdżowe które zawsze wyjdzie wystarczy robić tak jak jest napisane : Składniki Ciasto 1 jajko 5 żółtek kilo do 1.5 kilo mąki tortowej (to zależy od mąki mniej lub bardziej wilgotna) 0. 5 litra mleka paczka świeżych drożdży 10dkg 250 gram masła lub margaryny aromat

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - ciasta tortowe

Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.

Regulamin