Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Wiele razy robiłam masy na bazie mascarpone i kremówki i udają mi się pod warunkiem, że: 1. kremówka jest dobrej jakości i ubita na bardzo sztywno. 2. Mascarpone nie mieszamy końcówkami miksera tylko łyżką! Najlepiej drewnianą (Jeśli oczywiście musimy osobno coś do niego dodać, np. żółtka). 3

tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pare

witam, wymyslilam sobie taki tort (ok, ok. podpatrzylam w polskim sklepie w moim miasteczku :D) na dole biszkopt - cienki raczej - kakaowy nasaczony kawowym likierem. na to masa z mascarpone kawowa. w niej beziki. gora posypana kawa jako dekoracja. o ile z biszkoptem dam rade, o tyle z masy

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

pod inna nazwa. czy ta twoja masa z dodatkiem mleka zwieksza choc troche objetosc podczas ubijania? bo potrzebuje jedna taka dosc gruba warstwe, a ten tort ze zdjecia ma je cieniutkie. i nie chce rzucac na niego kilo mascarpone .) -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Robilam taki krem z mascarpone i ubitej smietany. Serka nie ubijam, raz wlasnie zaczelam ubijac i robilo sie bardzo geste niczym maslo, warzylo sie, dlatego tylko mieszam trzepaczka na gladko i dodaje ubita smietane tzn "wkrecam" ja delikatnie trzepaczka. Kremem nie przekladalam tortow

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Być może Dorotus wychodzi wspólne ubijanie, ja nie odważyłabym się. Używam ( na duży tort) 3 mascarpone i 0,75 litra śmietanki; gdyby mi się to rozpłyneło, wkurzyłabym się niewąsko. A raz mi sie rozpłyęło,więc nie ryzykuję. Ubijam na sztywno śmietankę z dodatkiem śmietan fixu Oetkera. Obok misce

Re: Masa mascarpone - pytanko

Ja robilam mascarpone + mlekos kondensowane slodzone: tak samo, jak bita smietane. Nie woze tortow, wiec nie wiem, jak znosza podroz. Ja przelozylabym jutro rano.

Re: Masa mascarpone - pytanko

Pewnie za późno, ale napiszę. Zrobiłam roladę biszkoptową poprzedniego dnia, następnego przełożyłam masą śmietanową z truskawkami, potem na godzinę do lodówki i w podróż (ok. 1/2 godz.). Nic jej nie było.

Masa mascarpone - pytanko

Którymi końcówkami ubijać? Tymi samymi co śmietanę czy "sprężynkami"? I jak sądzicie - na jutro po południu - przełożyć biszkopt już dziś (masą i truskawkami) czy jutro przed południem? Istotne jest chyba to, że torcik będzie jeszcze podróżował na działkę (ok. godziny), wieźć masę

Re: Masa mascarpone - pytanko

sobote robilam taka mase. akurat mikser mi sie spalil, wiec mieszlam recznie. z tym, ze do serka dalam nutelle .( mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html ). Tort przelozylam masa od razu, konsumpcja byla w niedziele. Bylo ok. Fakt, nie wiozlam go, ale troche postal

Re: Dziś czy jutro?

dzisiaj, w godzinach... no własnie teraz :) Robię tę masę z bitej śmietany i mascarpone i nic się nie rozjeżdża.

mascarpone+śmietana+mandarynki-wypali taka masa?

oczywiście śmietana ubita, i dodane trochę żelatyny lub może galaretki? jak myslicie? chciałam przełożyć ciasto cytrynowe?

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Wszystko ubijam mikserem! Śmietanka tortowa 36% łowicka i serek mascarpone z lidla.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Robilam kremy do ciast na bazie mascarpone i z kremowką i z lemon card i z nutella i z mlekiem z tubki. Trzy ostanie mieszalam tylko lyzką,krem byl zwarty,gęsty. Uzywajac miksera aby polączyc mascarpone z ubitą kremowką wlącz najnizsze obroty.I postaraj sie by trwalo to mozliwie krotko.

Mascarpone-masa do nalesnikow?

Wiem, ze juz mase watkow bylo na ten temat. Ale mam pytanie- Czy masa z mascarpone na tirumitsu bedzie tez dobra na nalesniki, czy rzadka? Jak ja zrobic, jezeli bedzie za rzadka- nie dodawac jajek? Dodam, ze nie ma u nas sera bialego, wiec pomyslalam, ze mascarpone bedzie okey. Prosze o pomoc i

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

ania_m66 napisała: > np dorotus poleca mascarpone polaczyc z kremowka i ubic. fajnie, ale w komciach > ludzie sie skarza, ze wychodzi rzadkie. Ja ubijam kremówkę na sztywno (taką 36 procentową) i po posłodzeniu cukrem pudrem mieszam łyżką (nie mikserem) z serkiem. Wychodzi gęste. -- JS

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

dzieki! zoltek nie moge dac, wiec kogel-mogel musialabym pominac. czyli po prostu wymieszac ubita smietane z nieubitym mascarpone? jeli to tak latwo, to ok :) -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i uciekasz - instalacja. - Dzwonisz, a potem srasz - performance.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

mój przepis na krem tortowy mascarpone: 3 zółtka, 50g cukru, zrobić z tego kogel-mogel 1 serek 250g - wkręcic do kogla osobno ubic 200ml smietanki - dodać do reszty jest to krem najlepszy na świecie :)

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

dorotus mieszala plynne, a potem ubijala. -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i uciekasz - instalacja. - Dzwonisz, a potem srasz - performance.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Ja najpierw "ubijam" mascaropne z cukrem pudrem i to dodaję do ubitej śmietany kremówki. Wszystko, zawsze wychodzi.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

i jeszcze mi się przypomniało, że z mojej praktyki z tym kremem wynika, że jak jest gorące lato, to ubijanie kremówki jest trudniejsze. Może niektórym "płynie" w ciepłym klimacie? Ubijanie w temp. max 22 stopni jest łatwiejsze:)

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Zwieksza objetosc i jest bardzo puszysta. Warstwy sa cieniutkie, gdyz biszkopt zostal podzielony na 3 czesci/ do tego wierzch i boku: kremu potrzeba sporo / Nie chcialam robic kremu z wiekszych ilosci: musialo wystarczyc.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

kasik, a robi sie ono bardziej puszyste? przepraszam, ze glupio pytam, ale tortami z kremem sie nie param. -- Typy sztuki nowoczesnej: - Srasz komuś pod drzwiami, dzwonisz i uciekasz - instalacja. - Dzwonisz, a potem srasz - performance.

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Od lat, kiedy jeszcze nie można było znaleźć sensownych uwag na ten temat w necie, zrobiłam krem kierując się wyczuciem i ubijając najpierw 30% śmietankę kremówkę na sztywno z odrobiną soku z cytryny plus nieodrobina rumu. Do tego dalej ubijając dodawałam mascarpone, a potem jeszcze rozpuszczoną

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

akurat wstawilam gotowy produkt do lodowki. mascarpone okazalo sie po otwarciu tak twarda bryla, ze zadna trzepaczka nie dala rady. na 500g wlalam 1/4 dosc malej puszki slodkiego mleka milchmädchen firmy nestle i troche kawy. dopiero wtedy ruszyla ubijaczka miksera. partiami dodalam jeszcze z

Re: tort kawowo-bezowy z masa mascarpone pytan pa

Gość portalu: zadumana napisał(a): > Alkohol podobno zapobiega siadaniu kremu następnego dnia - tak tu kiedyś ktoś p > isał powołując się na brata cukiernika. Do tego rum podkręca smak. Moje dziecko > -niejadek zwykle na jeden mały kawałek tortu dawało się jakoś namówić. bardzo cenna i

masa z mascarpone

mascarpone, bo zobaczyłam szansę na uniknięcie jajek, których na surowo się boję. Używam gotowy biszkopt, taki z hipermarketu. Od tego zaczęłam, żeby wypróbować masę. Ponieważ jest dobrze i nie czuć smaku biszkopta-gotowca pewnie nie będę sama piekła, ale jak ktoś zrobi biszkopt własnoręcznie - tym

Re: Jej wysokość truskawka i inni

TIRAMISU Z MANDARYNKAMI mandarynki, 0,5 kg, Mascarpone, 1 kg, żółtko jajka, 6, cukier puder, 20 dag, kakao, 2 łyżeczki Mandarynki obrać i wykroić z błonek. Jajka utrzeć na puszystą masę z żółtkami, dodać serek mascarpone i krótko wymieszać. Do pucharków nakładać na przemian krem serowy i

Re: A może wątek kulinarny V

TIRAMISU Z MANDARYNKAMI mandarynki, 0,5 kg, Mascarpone, 1 kg, żółtko jajka, 6, cukier puder, 20 dag, kakao, 2 łyżeczki Mandarynki obrać i wykroić z błonek. Jajka utrzeć na puszystą masę z żółtkami, dodać serek mascarpone i krótko wymieszać. Do pucharków nakładać na przemian krem serowy i

Re: Jej wysokość truskawka

TARTA Z BORÓWKAMI 250g herbatników, 100-150g masła, masa: 250g serka mascarpone, 2 tabliczki białej czekolady, 400g borówek amerykańskich Herbatniki miksujemy. Dodajemy masło i zagniatamy. Przygotowaną mieszanką wyklejamy tartę. Brzegi również. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 40minut. Białą

Re: A może wątek kulinarny V

TARTA Z BORÓWKAMI 250g herbatników, 100-150g masła, masa: 250g serka mascarpone, 2 tabliczki białej czekolady, 400g borówek amerykańskich Herbatniki miksujemy. Dodajemy masło i zagniatamy. Przygotowaną mieszanką wyklejamy tartę. Brzegi również. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 40minut. Białą

Re: tort bezowy

dziękuję wszystkim, krem z bitej śmietany, serka mascarpone, masy krówkowej, daktyli i orzechów. Wobec tego zrobię rano

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

Też mam zamiar ten przepis z Galerii wykorzystać:) Ja robie masę do tortu z maskarpone. Daję 0,5kg mascarpone i śmietanki (30%) 0,5litra. Ubijam śmietankę i kiedy jest już niemal sztywna zaczynam po łyżce kopiatej od zupy dodawać w 3-4 porcjach mascarpone. Tu: trzeba ubić śmietankę z cukrem

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

schrzanić? Wielokrotnie robiłam masę z mascarpone i bitą śmietaną. Nigdy żelatyny nie daję. Jedyny i ostatni raz kupiłam polski z Piątnicy, on jest dobry, ale nie do takiej masy. Do wszystkiego innego, ale nie do połączenia z bitą śmietaną, bo masa rzednie i na drugi dzień nie ma takiej konsystencji

Re: Jej wysokość truskawka

miodu do smaku oraz pokrojoną melisę. Mieszamy i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Mascarpone mieszamy z odrobiną cukru lub miodu, przekładamy do szklanych pucharków - po łyżeczce serka na każdą porcję. Na masę serową nakładamy porcję masy owocowej, a na wierzchu - po łyżeczce pozostałego serka

Re: A może wątek kulinarny V

miodu do smaku oraz pokrojoną melisę. Mieszamy i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Mascarpone mieszamy z odrobiną cukru lub miodu, przekładamy do szklanych pucharków - po łyżeczce serka na każdą porcję. Na masę serową nakładamy porcję masy owocowej, a na wierzchu - po łyżeczce pozostałego serka

Re: Dajcie przepis na latwy tort

A moze po prostu biszkopt przelozony masa z mascarpone i np zmiksowanych truskawek? Taka masa mozna tez oblozyc tort a ozdobic truskawkami. Albo zamiast tortu beze pavlova z miksem owocow, teraz jest duzy wybor. Sernik na zimno mozna z kolorowych warstw... Musi to byc tradycyjny tort ?

Re: A może wątek kulinarny V

stopni. Białka ubić z solą, stopniowo dodając cukier, ocet i skrobię. Bezę podzielić na pół. Każdą połowę rozsmarować na papierze do pieczenia - oba "blaty" powinny mieć mniej więcej tę samą średnicę. Piec 45 - 50 minut. Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać wanilię Wystudzone bezy przełożyć masą

Re: Jej wysokość truskawka

stopni. Białka ubić z solą, stopniowo dodając cukier, ocet i skrobię. Bezę podzielić na pół. Każdą połowę rozsmarować na papierze do pieczenia - oba "blaty" powinny mieć mniej więcej tę samą średnicę. Piec 45 - 50 minut. Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać wanilię Wystudzone bezy przełożyć masą

Re: Dajcie przepis na latwy tort

Mój ulubiony to biszkopt z owocami i galaretką i masą z jogurtu/śmietany z żelatyną. Albo malinowy król z malinami i serkiem mascarpone (robiłam taki na chrzest Helenki). Ja lubię lekkie torty i choć śmietana (której na co dzień nie uświadczy w mojej kuchni) jest tłusta, to i tak ma tego tłuszczu

Re: ciasto na tarte, z żółtkiem czy bez?

Buszuję po galerii już kilkanaście lat - zdziwiłabyś się, ile osób stamtąd założyło swoje blogi. A żółtka nie daję do tej białej masy ze śmietany i mascarpone - nie wpływa na smak, a z surowym żółtkiem trzeba uważać, zwłaszcza latem.

Re: Tort dla dzieci - jak masa?

Masa z tortu bezowego czyli bita śmietana+serek mascarpone+kajmak. Pycha jak dla mnie. -- Zmęczyłam się czytaniem Zielono mi

Re: szybki i sprawdzony tort.

Tort tiramisu - przepis jest na moich wypiekach. Biszkopt wychodzi zawsze, masa (mascarpone plus śmietana) tak samo. Jedyna modyfikacja, jaką wprowadziłam, to amaertto zamiast likieru kawowego. -- Miała wrażenie, że przez całe życie starała się nie rzucać w oczy, być grzeczna, przepraszać, kiedy

Re: masa mascarpone i mleko skondensowane

Ja użyłam akurat 250g, ale specjalnie nie podawałam dokładnie, bo cały przepis jest "na oko"- zależy jak duży jest biszkopt, jak bardzo lubi się kremowe masy...

Re: Torty na chrzciny

Też mam pytanie- jaka masa jest lepsza śmietanowa czy śmietanowa z mascarpone? Miałam zamiar zrobić śmietankową z truskawkami i kawałkami czekolady. Jeśli zrobię z mascarpone truskawki będą pasować? nigdy takiej masy nie robiłam. Do autora postu- ja liczę koszt składników i wtedy w zależności do

A może wątek kulinarny

Serek mascarpone wymieszaj z jogurtem i syropem z agawy. Umyte i obrane truskawki pokrój w plasterki. Brązowy cukier rozpuść w rondelku na małym ogniu. Gdy zacznie lekko karmelizować, dodaj masło, śmietankę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolita kremowa masa. Lekko ostudź i dodaj

Re: Jej wysokość truskawka

Serek mascarpone wymieszaj z jogurtem i syropem z agawy. Umyte i obrane truskawki pokrój w plasterki. Brązowy cukier rozpuść w rondelku na małym ogniu. Gdy zacznie lekko karmelizować, dodaj masło, śmietankę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolita kremowa masa. Lekko ostudź i dodaj

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

MAZUREK KAWOWO - KRÓWKOWY 1/2 szklanki cukru, 2 szklanki mąki, 3/4 kostki masła, jajko, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Masa tiramisu: 25 dag mascarpone, szklanka kremówki, żółtko, cukier puder, Masa krówkowa: 15 dag krówek, mleko, Do dekoracji: Posypka czekoladowa, wiórki kokosowe, orzechy

Re: pektyna

Zrób, pinkink i użyj do ciasta. Ja co roku robię dwa/trzy słoiczki tylko po to, żeby mieć do przełożenia świątecznego tortu makowego z moich wypieków, tortu marcepanowego, a czasami mieszam go z serkiem mascarpone i wychodzi pyszna masa (też dżemów nie jadam). Natomiast te szybkie dżemy z pektyną

Re: Problem z mascarpone. pomóżcie :(

hm, może to kwestia temperatury? co do zwarzonych mas, można je uratować podgrzewając. czy zadziała na mascarpone, tego nie wiem.

Re: Wasze ulubione nadzienia do naleśników

z mascarpone: - biały ser + mascarpone (tyle samo twarogu i mascarpone albo więcej mascarpone), zmiksować na gładką masę, posłodzić odrobinę; naleśniki smarować serowym nadzieniem i niedużą ilością kwaśnego dżemu (polecam z czarnych porzeczek) - z mascarpone i żurawiną - www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/zurawina/nalesniki_z_zurawina/przepis.html

Re: mam dylemat...

To ja proponuję coś łatwiejszego Dobry murzynek, przełożony masą z serka mascarpone i słodzonego mleka skondensowanego. Jak lubicie, można pod jedną warstwę masy dać dżem z czarnej porzeczki. Krem robi się poprzez delikatne ubicie mascarpone (delikatne, żeby się nie zrobiło masło) a następnie

Re: właśnie skończyła piec dziecku urodzinowy tor

Mój też ostatnio wyszedł koszmarny- wyglądał troche jak utuczona wieża w Pizie po menopauzie. Uratowałam go zmarując gnojka duuuuuużą ilością masy z mascarpone i kremówki, boki oklejając kokosem, a na górze borówki amerykańskie:)

Re: Jej wysokość truskawka

GRANITA TRUSKAWKOWA NA SZAMPANIE 1,25 szklanki cukru 3/4 szklanki wody 20 dag małych truskawek 3/4 szklanki soku z czerwonych grejpfrutów 2,25 szklanki zimnego wytrawnego szampana lub musującego wina 1,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej kilka łyżek sera mascarpone 15-20 truskawek z

Re: Zaproszenie na drinka

GRANITA TRUSKAWKOWA NA SZAMPANIE 1,25 szklanki cukru 3/4 szklanki wody 20 dag małych truskawek 3/4 szklanki soku z czerwonych grejpfrutów 2,25 szklanki zimnego wytrawnego szampana lub musującego wina 1,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej kilka łyżek sera mascarpone 15-20 truskawek z

A może wątek kulinarny

GRANITA TRUSKAWKOWA NA SZAMPANIE 1,25 szklanki cukru 3/4 szklanki wody 20 dag małych truskawek 3/4 szklanki soku z czerwonych grejpfrutów 2,25 szklanki zimnego wytrawnego szampana lub musującego wina 1,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej kilka łyżek sera mascarpone 15-20 truskawek z

jak przedłuży "żywotniośc" bezy?

Mam pytanie, czy ktoś posiada patent co zrobic aby tort bezowy przełożony masą śmietanka, truskawki plus mascarpone był trwalszy? Piekłam ostatnio i zaraz po przełożeniu - tort był rewelacyjny. Kawałek, który został na drugi dzień był kapciowaty i strasznie podmięknięty. Z przyczyn czasowo

Re: Jej wysokość truskawka

łyżeczki cukru zrób ciasto na naleśniki, dodaj zmiksowany szpinak, usmaż na oleju 2 naleśniki. Przygotuj mus waniliowo-truskawkowy: żółtko utrzyj z łyżeczką cukru wanilinowego, dodaj serek mascarpone, ubitą śmietanę i truskawki pokrojone w kostkę. Naleśniki zwiń z masą waniliowo-truskawkową w ruloniki

Re: A może wątek kulinarny V

łyżeczki cukru zrób ciasto na naleśniki, dodaj zmiksowany szpinak, usmaż na oleju 2 naleśniki. Przygotuj mus waniliowo-truskawkowy: żółtko utrzyj z łyżeczką cukru wanilinowego, dodaj serek mascarpone, ubitą śmietanę i truskawki pokrojone w kostkę. Naleśniki zwiń z masą waniliowo-truskawkową w ruloniki

Warstwowe ciasto serowe na biszkopcie z borówkami

mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka cukru 2 łyżki ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka octu masa serowa jasna: 300 gram twarogu mielonego 200 gram mascarpone 3 żółtka 1/2 szklanki cukru białego 20 gram cukru waniliowego 1/2 szklanki mleka 1 łyżka budyniu śmietankowego Masa

Re: Problem z mascarpone. pomóżcie :(

Ja dodaję kwaśną śmietanę (samo mascarpone łatwo po prostu ubić na masło - może to o to chodzi?) - 50 ml na 250 g mascarpone mniej więcej, cukier i ubijam dość długo, lubię jak ta masa jest bardzo lekka i puszysta. Poza tym dobrze schłódź to mascarpone.

Dziś czy jutro?

Tak, wiem że wątek raczej na forum Kuchnia, ale tam jakoś kiepsko z odzewem, dlatego pytam tu. Chodzi o tort. Jedzony będzie jutro, ok. 17. To zwykły truskawkowy tort domowy (biszkopt, nasączenie z kompotu truskawkowego, masa z ubitej śmietany i serka mascarpone, truskawki). Ma się schłodzić przed

Re: Problem z mascarpone. pomóżcie :(

A to ma być na tort ta masa? Ja z mascarpone szczerze mówiąc nigdy nie robiłam, pewnie bardzo słodki ten krem wychodzi? Ale torty powinny być słodkie ;)

ratunku!!! masa z mascarpone

to chyba jeden z tych dni kiedy mi nic nie wychodzi.... mam mascarpone, zmiksowałam z cukrem pudrem i smietanką kremówką i zrobiło się cos dziwnego i ma grudki i smakuje jak słodkie masłooo aaaa :( a miało być gładkie... poradźcie co robić?!?!? "Marysiu! Przecież mówiłem Marysi!!! Pięć

Re: Najlepsze ciasto jakie jadłyście.

oo patrz to tak jak ja i te wymienione przez ciebie ciasta to prawie wszystki tez moje ulubione dodaje jeszcze tiramisu tzn konkretniej tort tiramisu czyli platy biszkoptowe przekladane masa mascarpone

A np Dobosza nigdy nie jadłyście?

Albo klasycznego tortu orzechowego lub kawowego? Wiadomo, ze jest to cięższy wariant od powszechnych dzisiaj tortów z masami na bazie bitej śmietany i mascarpone, ale dobrze zrobiony, może być naprawdę pyszny. :) -- Misterni

Re: Kawka na dzisiaj

zdrowia Wszystkim :) A ja dojadam torta urodzinowego Jasia,tylko kawałeczek sobie zostawiłam bo resztę do pracy mu zapakowałam- czekoladowo-kawowy z masą mascarpone i wiśniami . Dobrego tygodnia Kochane! -- Moje anioły Mój blog Julek lipiec 2007 Leoś marzec 2012

Re: Mascarpone-masa do nalesnikow?

Dziwne... Nie kopiuje sie url. Poszukaj na tej stronie "Crepes Mascarpone e Nutella": powinien wyskoczyc.

Re: Mascarpone-masa do nalesnikow?

Tu sa z mascarpone i Nutella: jesli chcesz, przetlumacze. www.lospicchiodaglio.it/index.php

Re: Mascarpone-masa do nalesnikow?

Wcale mnie to nie dziwi. Mascarpone ma specyficzny smak. Polecam tylko do konkretnych przepisow. Tym razem moge odwzajemnic pozdrowienia z tropikow, wloskich oczywiscie: we Wloszech od tygodnia mamy 40 stopni.

Re: Serek mascarpone. Co tam dodać?

Polecam do 1/2kg mascarpone dodać 1 galaretke. Wyłozyć tortownice herbatnikiem, tężejąca masę wyłozyć, obłozyć owocami, zalać tężejąca galaretką. Pyszne, proste, szybkie, dzieci lubia bardzo (sprawdzone - robiłam zamiast tortu mojej córce na 6-te urodziny)

Re: A może by tak wątek kulinarny III

LODY NA PATYKU 100 g serka mascarpone 70 ml płynnego miodu 200 g malin Do blendera wrzucamy serek mascarpone oraz miód i miksujemy. Trzecią część masy umieszczamy w innym naczyniu, do reszty dodajemy maliny i ponownie miksujemy. Obie masy układamy warstwami w foremkach na lody i

Re: Mascarpone-masa do nalesnikow?

Tego nie wiem: uwazam, ze ricotta wystarczy. Dziwi mnie troche, ze do tiramisù wszyscy chca dodawac cos zamaist mascarpone, a potem mascarpone dodaje sie tam, gdzie nie jest potrzebne. Oczywiscie, ze sie nada: nadaje sie do tortow, kremow itp. Ja uzylabym ricotty.

Re: Jej wysokość truskawka

kremówkę, dodajemy mascarpone i cukier puder - ubijamy do momentu powstania gęstego kremu. Masę wykładamy na czekoladowy spód. Przyozdabiamy na wierzchu owocami i posypujemy cukrem pudrem. -- MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: A może wątek kulinarny V

kremówkę, dodajemy mascarpone i cukier puder - ubijamy do momentu powstania gęstego kremu. Masę wykładamy na czekoladowy spód. Przyozdabiamy na wierzchu owocami i posypujemy cukrem pudrem. -- MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Tort

Do gruszek swietnie może pasowac masa z bitej i mascarpone, poncz o smaku migdałowym,a tort posypany prazonymi platkami migdałowymi - bardzo delikatny,dzieciom smakuje,sprawdzone : )

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

na razie odczuwam strach przed mascarpone :) muszę dodać że nie było to włoskie mascarpone tylko polskie, chyba piątnicy...może dlatego mi nie wyszło? proszę tylko o jakieś porady dotyczące śmietanki 30% jak ubijać żeby była sztywna i żeby jej nie schrzanić? -- "Marysiu! Przecież mówiłem

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

marghe ja nie umiem takich rzeczy robić... pierwszy raz miałam do czynienia z mascarpone... no i mam lepiej kopsnę się do sklepu po śmietankę kremówkę... i ją ubiję na sztywno -- "Marysiu! Przecież mówiłem Marysi!!! Pięć kilogramów cukru do siatki i do domu, do domuuuuuuu!!!!!!!" takie

Re: Mascarpone-masa do nalesnikow?

Dzikuje, wyszukalam sobie ten przepis, a poniewaz znam troche hiszpanski, to zupelnie mi to wystarczy. Kupilam pierwszy raz ten serek tutaj, myslalam, ze moze nada sie na kanapki, ale smak mi nie podchodzi. Na tirumitsu nie mam ochoty, wiec zaczelam myslac, jakby go wykorzystac. Mysla, ze pomysl

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

za długo miksowałaś i masło się zrobiło,teraz niewiele można zrobić,nie wiem nawet co,utrzeć pałką drewnianą z cukrem może?

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

a w jakiej kolejnosci miksowalaś i do czego to ma byc? -- "stoję na stanowisku, że nouvelle cuisine jest po prostu głupia" N. Ephron

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

kopsnij sie :) ale tamtej masy szkoda weź ją przetrzyj przez sitko, przygotuj żelatyne (wg wskazówek na opakowaniu), wymieszaj z masą i zalej tym owoce wstaw do lodówki na torchę bedziesz mieć "terrinę" owocową

Re: A może by tak wątek kulinarny III

MIGDAŁOWA ROLADA Z OWOCAMI I MASĄ JOGURTOWĄ 10 białek, 12 dag płatków migdałowych, 2 szklanki cukru, półtorej szklanki jogurtu naturalnego, 1/2 kg serka mascarpone, opakowanie cukru waniliowego, truskawki lub inne owoce. Białka ubij z cukrem, masę wylej na blachę, posyp płatkami migdałowymi

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

najpierw mascarpone, potem dodałam cukier i do tego śmietankę no juz nic z tego nie będzie :) poradzcie mi please jaką śmietankę kupić żeby zrobić lekki krem? a próbowałam zrobić to: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=40705930 ciasto mi się za mocno przypiekło i jestem załamana... chcę

Re: Jakie ciasta na Wielkanoc

sernik, kruche babeczki z kremem kajmakowym albo/i czekoladowym z mascarpone, baba drożdżowa parzona, mazurek marcepanowo - różany i pewnie jeszcze coś... ale ja karmię masę osób:)

Re: Jaki deser- goście z zagranicy i nie tylko?

A na bezę możesz zrobić "masę" jak z tortu dacquoise czyli serek mascarpone z bitą śmietaną i kajmakiem oraz drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Lub faktycznie z owocami jak maliny.borówki etc. -- Zmęczyłam się czytaniem Zielono mi

Re: ratunku!!! masa z mascarpone

o, też dobrze... na razie ją wstawiłam do zamrażalnika, potem się będę bawić w żelatyny :) Marghe, wielkie dzięki za pomoc... jeszcze tylko wytłumacz tłukowi jak ubić smietankę... mam 30% :) i kupiłam śmietan-fix na wszelki wypadek o rany no.. :) -- "Marysiu! Przecież mówiłem Marysi!!! Pięć

Re: :):)

Jeszcze nie, bo wpierw muszę miec sprawny piekarnik. Najczęsciej robię makowiec zawijany- przepis ze strony pani Doroty z moje wypieki. Jest wilgotny, nie czerstwieje przez kilka dni) Usprawnilam tylko pracę nad nadzieniem makowym i uzywam gotowej masy z bakallandu lub innej puszkowej :) Drugie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

śmietany kremówki Herbatniki posiekaj z kakao, dodaj stopione masło, wymieszaj. Ułóż w tortownicy, twaróg zmiel, utrzyj z mascarpone i śmietaną. Zmiksuj z jajkami. Czekoladę i masło stop osobn, ostudź. Dodaj do masy, wsyp kakao i cukier puder. Dokładnie wymieszaj. Wlej do tortownicy. Piecz 80 minut w 180

Re: Jej wysokość truskawka

pomarańczowy z alkoholem. Następnie na dnie naczynia układamy biszkopty, które powoli nasiąkają aromatem alkoholu. W osobnej misce mieszamy i łączymy ze sobą serek mascarpone, mleko, cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny i startą skórkę. Połowę uzyskanej masy wykładamy na warstwę biszkoptów, posypując

Re: A może wątek kulinarny V

pomarańczowy z alkoholem. Następnie na dnie naczynia układamy biszkopty, które powoli nasiąkają aromatem alkoholu. W osobnej misce mieszamy i łączymy ze sobą serek mascarpone, mleko, cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny i startą skórkę. Połowę uzyskanej masy wykładamy na warstwę biszkoptów, posypując

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

SERNIK MIGDAŁOWY Z TROPIKALNĄ NUTĄ opakowanie biszkoptów, łyżka masa, 2 łyżeczki esencji migdałowej, łyżka czekolady pitnej cynamonowej, 2 łyżeczki cukru, masa 90 dag twarogu, 20d ag mascarpone, 1/2 tabliczki białej czekolady, 4 jajka, 2 łyżeczki esencji waniliowej, kropla olejku migdałowego i

Re: Masa do tortu piernikowego (bez jaj)

Można zrobić masę z serka mascarpone i cukru pudru w proporcji 1:1. Ale wg mnie najsmaczniejszy jest marcepan + powidła, tak jak wspominała bene :)

Re: Jej wysokość truskawka

TORT Z PORZECZKAMI I CZEKOLADĄ 10 dag masła, 30 dag czekoladowych ciasteczek, 2 dag żelatyny, 30 dag porzeczek, 25 dag jogurtu, 25 dag serka mascarpone, 8 dag cukru, cukier waniliowy, 300 ml soku porzeczkowego, 12 dag śmietany, biała czekolada, cukier puder Część ciastek odłóż do dekoracji

Re: A może wątek kulinarny V

TORT Z PORZECZKAMI I CZEKOLADĄ 10 dag masła, 30 dag czekoladowych ciasteczek, 2 dag żelatyny, 30 dag porzeczek, 25 dag jogurtu, 25 dag serka mascarpone, 8 dag cukru, cukier waniliowy, 300 ml soku porzeczkowego, 12 dag śmietany, biała czekolada, cukier puder Część ciastek odłóż do dekoracji

Masa do placków bezowych

Miałam nadmiar białek, więc upiekłam bezy. Okazało się, że piany mam aż za dużo, dlatego postanowiłam pójść na całość i upiec też placki na tort. Wyszły trzy - są z dodatkiem kawy. Leżały sobie dość długo, czekając na odpowiednią okazję, aż wreszcie nadeszła. Teraz zastanawiam się nad masą: nie

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - masa mascarpone

Zdjęcia - masa mascarpone