Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Soczysty schab wędzony na herbacie

odkąd zobaczyłam tę metodę przyrządzania mięsa w programie "Rewolucje na talerzu", postanowiłam że kiedyś muszę takiego domowego wędzenia na herbacie wypróbować. Problem w tym że ja miałam niezły kawałek schabu i bałam się że taki się nie uwędzi.W dodatku brakowało mi czegoś na czym

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

bardzo fajnie wygląda, tylko czy aby on nie jest bardziej uparowany, niż uwędzony? surowy wędzony schab jakoś wyglądowo inaczej mi się kojarzy. Ale co ja tem wiem o wędzeniu.

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Zrobiłam swój schab wg tytulowego przepisu. Nigdy nie trzymam sie gramatur podanych w przepisach i ten również nieco zmodyfikowałam. Schab wędziłam w dużym żeliwnym garnku i wyszedł super miękki, soczysty i aromatyczny. Herbata nie zdominowała smaku mięsa i wyszedł taki jak trzeba.

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Bo to nie jest surowy wędzony schab. Taki, o jakim mówisz, wędzi się na zimno a tu mamy do czynienia z wędzeniem na ciepło. Wygląda pysznie a sposób jest intrygujący, do wypróbowania. --------------- "Bo Czesio śpiewa sobie w środku. W Czesiu."

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Rowniez schab tylko ze po sztygarsku czyli w srodku nadziany kiełbasą śląską. Procedura i mieszanka do wedzenia taka sama, tylko ze herbata lisciasta tym razem. Wędziłam takze dłużej bo 2h. -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogspot.com/

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

nie wydobywał się dym ani para, to było szczelne. Ciekawa jestem jak wygląda Wasz ryż po wędzeniu. Tak w ogóle to chciałam wędzić w szybkowarze, ale spory kawałek schabu nie chciał się zmieścić.

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

nie dało się zjeść. Druga sprawa to taka, że miałam tego schabu półtora kilograma. Pomyślałam sobie, że wobec tego trzeba przedłużyć czas wędzenia, więc wędziłam 80 minut. Schab niby nie jest suchy, ale na pewno nie taki soczysty jak piszecie. Niedługo będę miała okazję zaprezentować "

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

zapach. Mięso > trochę tym zapachem przeszło, ale nie na tyle, żeby nie dało się zjeść. Druga > sprawa to taka, że miałam tego schabu półtora kilograma. Pomyślałam sobie, że > wobec tego trzeba przedłużyć czas wędzenia, więc wędziłam 80 minut. Schab niby > nie jest suchy, ale na pewno nie

Schab wędzony

czyli mięsne wspomnienia wegetarianki Czy istnieje jeszcze coś takiego jak schab wędzony??? W PRL wg moich wspomnień z tak zwanych lepszych wędlin istniała szynka (bez przymiotników), polędwica, baleron oraz schab wędzony. Wydaje mi się, że pojawił się on wraz z powstaniem właśnie sklepów

Re: Schab wędzony

Schab wędzony kojarzy mi się z moim obozem harcerskim w 1982 roku. Zaopatrzenie obozu w jedzenie wystarczające dla czeredy głodnych nastolatków było zadaniem niełatwym, ale nasz Kwatermistrz jakoś sobie radził. Pewnego dnia triumfalnie przywiózł właśnie schab wędzony - po jednym całym schabie

Re: Schab wędzony

mamarcela napisała: > Czy istnieje jeszcze coś takiego jak schab wędzony??? W sklepie mięsnym na Pradze-Północ (przy 11 Listopada, przystanek Bródnowska) bywał. Czy bywa nadal - nie wiem. Bywała też szynka wędzona. Wychodziło to w serii "Ze wsi. Bez konserwantów" i było bardzo dobre

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

ciesze sie ogromnie ze wyszedł. -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogspot.com/

Re: Smalec z galaretką :)

Taka galaretka tworzy się po pieczeniu mięsa. Piekę zwykle schab razem z boczkiem wędzonym w prodiżu. Schab obkładam cieniutkimi plasterkami posolonej słoninki. Po upieczeniu tego wszystkiego powstaje tłuszcz z brązową galaretką (jak się wystudzi w lodówce). Zwykle zużywam do bigosu.

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Sposob swietny i uniwersalny ciekawa jestem tych ryb ja mysle zrobic pstragi , Ryba oczywiscie swieza bedzie .

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

a wiecej jest tuaj: slaskiesmaki.pl/pl -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogspot.com/

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Mam zamiar zrobić mięso z tego przepisu, zastanawiam się jak się sprawdzi spirytusowy palnik do fondue? Czy ktoś próbował? Nie wiem jaki czas wędzenia przyjąć.... -- Mój blog

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Mnie też nie wyszło - w woku robiłam, herbata nie była zawinięta, a ryż śmierdział niemożebnie a żadnego dymu nie było. Nie wiem gdzie tkwi mój błąd :-( -- Mój blog

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Czy pani autorka wpisu Benadeta75 przypadkiem nie jest pracownikiem instytucji której logo widać w tle? Bo wygląda mi to niestety znajomo... :-)

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

a gdzie odbyła się ta impreza plenerowa?? -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg smacznego -- rocznica

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

mhr2 napisała: > bernadeta75 > > a jak jego nadzialas ta kielbaska, zeby tak ladnie wygladal? mhr2: kielbase zamrażam, nastepnie robie drewnianym koncem długiej łyzki dziure na wylot w schabie i potem wkładam zamrozona kiełbase. ot i wszystko. -- mojkulinarnypamietnik

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

To jednak spróbuję na grillu lub palniku kuchennym. Boję się trochę zadymienia, bo mam otwartą kuchnię i będzie dym prawie w całym domu :-( -- Mój blog

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Czyli ma tak byc:-) Ja mam kawalek schabu okolo 600g, wiec mysle ze 70min wystarczy. Zdam relacje jutro. Dziekuje i pozdrawiam!

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

ale na małym palniku ustawionym na minimum nie powinno być kłębów dymu :) będzie zapach, ale jak zapach kadzidła... nie będzie drapać w oczy tylko drażnić ślinianki ;) zaraz wstawiam wędzenie miruny - -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg smacznego -- rocznica

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Bardzo ciekawy sposób, trzeba wypróbować. -- Ze szczęściem jest tak jak z okularami pana Hilarego...

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

stephaniedas.hubpages.com/hub/Tea-Smoking-Grill-like-the-Ancient-Chinese -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg smacznego -- rocznica

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

bernadeta75 napisała: > z braku herbaty liściastej użyłam 3 torebki... A liściastej ile trzeba wziąć?

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

alpio23 napisała: > Mnie też nie wyszło - w woku robiłam, herbata nie była zawinięta, a ryż > śmierdział niemożebnie a żadnego dymu nie było. Nie wiem gdzie tkwi mój błąd :- > ( przykro mi, naprawde nie wiem, a czy wok z pokrywką były szczelnie owinięte? -- mojkulinarnypamietnik.blogs

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

parze, będzie do wędzenia :) -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg smacznego -- rocznica

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

zaba83alicja napisał(a): > Czy pani autorka wpisu Benadeta75 przypadkiem nie jest pracownikiem instytucji > której > logo widać w tle? Bo wygląda mi to niestety znajomo... :-) tak jestem.. a dlaczego niestety? -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogspot.c

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Zdjec nie bylo bo baterie byly waldowane:-( Zapach delikatnie cytrynowy od skorki, nic nie dymilo ani nie oddawalo zapachow jak np przy smazeniu czegos na patelni.

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Sylwia, tak na dnie mieszanka byla mocno brązowa jakby spalona. Dzisiaj robiłam powtórke ze schabem po sztygarsku i mialam go 1kg , czas wedzenia potrzebny to 90 minut. I robiłam na brazowym ryżu, brazowym cukrze oraz herbacie lisciastej. -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Od dawna sie zabieram za uwedzenie czegos tym sposobem i jakos nie moge sie zabrac. Znowu czuje sie zachecona, choc luby cos przebakiwal o budowie wedzarni. ;) -- Zmysły w kuchni

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

zwróć uwagę że w przepisach z netu jest jeszcze gruboziarnista sól --- ryż z szybkowara prawie nie uległ zmianie, w grillu natomiast w pakiecie upiekł się ale nie spalił natomiast herbata rozkruszała się w pakiecie skórka z cytryny lub mandarynki stabilizuje temperaturę na zdjęciach są z całych owo

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

, musiałoby wędzenie trwać bardzo długo i to w kawałkami, a nie w bryle. -- http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg smacznego -- rocznica

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Wszystko fajnie, ale nie podoba mi się nachalne spamowanie podłymi herbatkami. Przeglądając Durszlaka widać, że producent obdarował masę blogerek darmowymi próbkami, a te wciskają te herbatki do każdego przepisu. Gwoli ścisłości zaznaczę, że w programie, o którym autorka wspomina, użyto wędzonej

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

krzysztof_wandelt napisał: > a gdzie odbyła się ta impreza plenerowa?? impreza była w parku chorzowskim 26.05.2012 i był to VII Festiwal Śląskie Smaki na ktorym zajełyśmy 4 miejsce (ja i corka) na 9 drużyn oraz otrzymałysmy nagrode specjalną za innowacyjność na talerzu od szefa kuchni Hotel

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

ks40 napisała: > Czy można wędzić na płycie ceramicznej? Pzdr. coz ekspertem nie jestem, płyty ceramicznej nie mam nigdy zreszta nie uzywalam nie wiem jak sie zachowuje, jak sie na nie j gotuje. mysle ze jesli do tej pory uzywałas woka (pewnei jakiegos speclalnego na płyte) albo glebokiej

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Moje skrzydla (mieso ze srodka) bylo smaczne, soczyste, delikatne, ale skora byla tak jak ugotowana, miekka i galaretowata;-) dlatego nastepnym razem zdejme skore. Czy ten ryz u Ciebie tzn ta mieszanka po gotowaniu/wedzeniu byla taka mocno brazowa? Moja wygladala jakby byla spalona, ale to moze cuk

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

daxter zanim podjełam się zrobić to mięso dużo przejrzałam stron głównie anglojęzycznych o tym sposobie wędzenia. Oni najczęsciej robią w ten sposób drób: piersi kacze i kurze a nawet całe kurczaki, ryby w tym łososia, polędwiczki wieprzowe, wołowine np rostbef. nic nie dymini nie przypala sie

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Jakiś czas temu ktoś tu polecał taki sposób. Wtedy nabrałam ochoty, wielkiej, ale bałam sie dymu, i tego, że ktoś z sąsiadów wezwie Straż Pożarną :) Skoro twierdzisz, że dymu nie ma wcale, to zrobie takie mięsko. Wygląda prześlicznie. Z krojonego na gorąco sok wycieknie, z zimnego też?

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

hazo napisała: > bernadeta75 napisała: > > z braku herbaty liściastej użyłam 3 torebki... > > A liściastej ile trzeba wziąć? 1/4 szklanki tyle ile ryżu. mozna wymieszac różne herbaty nawet te aromatyczne. -- mojkulinarnypamietnik.blogspot.com/ i galopemprzezkuchnie.blogsp

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

wyszly takie sobie, chyba nie nadaja sie czesci ze skora. W smaku byly ok, czuc lekko posmak wedzony ale delikatnie, mieso bylo miekkie i soczyste. Na jutro mam kawalek schabu, ten mysle nadaje sie znakomicie. Jak uwedze zdam relacje:-)

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Ciekawy sposób na domowa wędline ciekawe czy inne miesa sie udają w ten sposób mam na myśli drób czy np rybę pstrąg lub łosoś. Z braku woka moze w garnku do gotowania na parze by sie udało? Dno ma grube wyłozyc alu folią na to sitko . Aha zapomniałam zapytac a ta mieszanka wędzarnicza ryz itp czy t

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

u mnie mieszanka do wedzenia po zakonczeniu wygladala tak ze zastanawialem sie czy nie moze sluzyc jeszcze raz ;) pisze z lasu, o 21 jest 23*C bezwietrznie i cudownie spokojnie na inauguracyjna kolacje jedlismy wedzone piersi jak zakaske, na zimno smakowalo podobnie jak losos w dzwonkach... towarz

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

Krzysio juz pewnie jedzie do lasu na majowke , u mnie leje , wiec troche czasu znalazlam na wyszukanie jeszcze kilku "lekcji" jak wedzic w herbacie .No i okazuje sie ze sniadaniowa herbatka jest jak najbardziej oki, warto mieszanke nawet skropic woda , mozna nawet wedzic juz

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

daxter napisała: > Ok dzięki za informację :) na pewno wypróbuję :) dla ułatwienia podam ci strony z ktorych czerpalam inspiracje i informacje: www.blue-kitchen.com/2010/08/25/move-over-mesquite-tea-smoking-infuses-grilled-chicken-with-delicate-asian-flavors/ www.examiner.com/article/easy-g

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

użyłam taka herbate jaką miała i tak napisałam. Na durszlaku nikt nie obdzielił blogerek herbatami tylko jest konkurs a to nie jest przestępstwo w nim uczestniczyć. tez zrobiłam to danie na ten konkurs, co nie znaczy ze namawiam do kupowania i uzycia tych herbat. w przepisach na roznych stonach k

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

odpoczynku. Zrobilam skrzydelka kurczaka, niestety wyszly takie > sobie, chyba nie nadaja sie czesci ze skora. W smaku byly ok, czuc lekko posmak > wedzony ale delikatnie, mieso bylo miekkie i soczyste. Na jutro mam kawalek > schabu, ten mysle nadaje sie znakomicie. Jak uwedze zdam relacje

Re: A może wątek kulinarny V

SCHAB ZE ŚLIWKĄ 1 kg schabu bez kości, Marynata: 3 łyżki oleju, 4-5 ząbków czosnku, 1 łyżka majeranku 1 1/2 łyżki białego octu winnego, 1 łyżka miodu, sól, pieprz Farsz: 100 g suszonych śliwek bez pestek, 150 g boczku wędzonego w plastrach Wszystkie składniki marynaty ucieramy w moździerzu na

Re: Schab wędzony

ekhm, a ptasie mleczko jecie, że tak powiem, w całości, czy najpierw, rzecz jasna, czekoladową okładkę, a później mleczko jako takie?:)

Re: Schab wędzony

Zdecydowanie, najpierw okładkę, a potem goły środek...tak samo mam z galaretką w czekoladzie.Z czekolady z orzechami najpierw wygryzam miąższ czekoladowy, a dopiero potem chrupi e orzechy...mru..

Re: Schab wędzony

z delicji najpierw wygryza się galaretkę, potem trochę obgryza czekoladę, a pozostalego biszkopta - jak to biszkopta - moczy się w kawie i dopiero zjada :) ptasie mleczko - najpierw całą okładkę, potem zawartość, ale odkąd wedel znów wedlem i produkuje ptasie mleczko "jeszcze lepsze",

Re: Schab wędzony

> ekhm, a ptasie mleczko jecie, że tak powiem, w całości, czy najpierw, rzecz Jasne, że najpierw... i potem... :-) A w miarę postępów konsumpcji, czekoladkę zostawiamy na talerzyku już. Z czekolady z orzechami laskowymi jadalne są tylko orzechy w cienkiej czekoladowej skorupce - li i jedynie. --

Re: Schab wędzony

Ja tak samo! Delicje się starannie obgryzało dookoła, potem należało delikatnie oddzielić ten ostatni kawałek biszkopta i na koniec można się było rozkoszować powolnym ssaniem galaretki. A co do miąższu i skórki - ja jeszcze wygryzałam co się dało, żeby skórka była jak najcieńsza, po czym zwijałam j

Re: Schab wędzony

> jedzeniem, np. chleb był najsmaczniejszy ugnieciony w kulkę. A z kotleta > należało najpierw obedrzeć panierkę, zjeść, a potem dopiero powolutku samo > mięsko. Przyjemność dłużej trwała ;) Z chleba wyjadałam najpierw miąższ, a skórkę, sam cymes, na końcu. Delicje - najpierw polewa czekol

Re: Schab wędzony

senseeko napisała: > Bo wędliny, które robił dziadek tez się nie psuły a przecież nie dodawał tam nic prócz normalnych przypraw i oczywiście wędzenia. Właśnie w tym cała zagwostka. Taką "domową szynkę najpierw się peklowało, a potem dłuuugo wędziło, ale na pewno nie była tak pompowana

Re: Schab wędzony

senseeko napisała: > Zatem... czy one tak były naszpiko0wane konserwantami, czy przeciwnie - teraz z > a dużo walą tam dodatków? > Bo wędliny, które robił dziadek tez się nie psuły a przecież nie dodawał tam ni > c prócz normalnych przypraw i oczywiście wędzenia. One nie miały tych

Re: Schab wędzony

Tamte wędliny miały nie tylko inny smak, ale i strukturę. Teraz wszystkie są jednakowo gumiaste, wtedy były suchsze i widać po nich było, że to mięsień, a nie jakaś gładka masa. Pamiętam to, bo jako dziecko bawiłam się rwaniem plasterków szynki na mniejsze kawałki i dopiero tak poszarpane zjadałam -

Re: Schab wędzony

Mam podobne wspomnienia - że wędlina wówczas smakowała wspaniale, podobnie jak banany i pomarańcze. I też nie wiem, czy faktycznie wszystkie te produkty były lepsze, czy wynikało to z faktu, że jedno, drugie i trzecie jadało się od święta. Już nie wspomnę, że potrafiłam zjeść wszystkiego ze trzy ra

Re: Schab wędzony

skrzydlate.bobry napisała: > bywał. Czy bywa nadal - nie wiem. Bywała też szynka wędzona. Wychodziło to w > serii "Ze wsi. Bez konserwantów" i było bardzo dobre, bo rzeczywiście pachniało > i smakowało podobnie jak to, co mój dziadek wędził, aczkolwiek było też >

Re: Schab wędzony

Spiesznie dopisuje: Oczywiscie, ze z chleba zawsze dla mnie najsmaczniejsza byla skorka, chrupiaca i lsniaca :) A w ogole jestem nieslychanie oburzona, ze z prawdziwego polskiego chleba - ze sprezysta, szara osrodka i ta boska, chrupiaca skorka - zrobiono teraz ta szmaciano-waciana biala bule bez s

Re: Schab wędzony

Tez pamietam te jogurty, ale jakos bez sentymentu (na studiach przez jakis czas probowalam sie nimi zywic, chyba w nadziei, ze maja wlasciwosci odchudzajace) - byly tylko w 1 smaku i mialy kolor buro- bialy. Pamietam za to, jak z rozkosza sacze boski napoj - coca-cole podana na jakiejs zabawie ch

Re: Schab wędzony

onion68 napisała: . > Aha, jeszcze owocowe jogurty, takie z rysunkiem owoców leśnych na wieczku (ok. > 1979 r.) - jakoś nie porażały słodyczą, jak obecnie jogurty owocowe. O rany ale wspomnienia obudziłaś :-))) Pamiętam że bodajże jedyna mleczarnią w której takowe jogurty - przynajmniej na

Re: Schab wędzony

ja właśnie przed 2godzinami wróciłem do domu z działki właśnie w niedzielę wędziłem schaby wyszły pycha zajadamy je z rodzinką na surowo bo ta kupna polędwica niech się schowa. pół kilo schabiku zjedliśmy na śniadanie. w sklepach wyrób podobny do tego który właśnie zajadam nazywa się polędwica

Re: Świeci!

Łetam, takie wędzonki nie tuczą. Schab jest chudy a taki najczęściej wędzimy. -- " Zawsze patrz na jasną stronę życia " ...i tej zasady warto się trzymać.

Re: Na zdrowie

wędzę od lat ryby,szynki,boczki,schaby,polędwice wieprzowe,golonki.pekluje około 2 tygodni,wędzę 5-6 dni w zimnym dymie. może to i niezdrowe,może sprzeczne z normami,może.ale jak do tego dodam ogóreczka małosolnego,grzybka marynowanego i popije 50 z oszronionego kieliszka to świat mi jawi się

Re: Jak zacząć jeść mięso?

Nie wiem na czym polegają zalecenie twojej diety ale jak możesz to spróbuj może przepisów na mięso z owocami np schab zapieczony z ananasem i żółtym serem bądź polędwiczki wieprzowe zapieczone z żurawiną ze słoika i wędzonym żółtym serem, na pewno są jeszcze jakieś inne przepisy. Jak odrzuca cię od

Re: śliwki wędzone

Kilka razy się nabrałam na suszone, które były wędzone, więc teraz suszę sama. Wędzone dodałabym do bigosu. No może do schabu. -- Lepiej grzeszyć, a później żałować, niż żałować, że się nie zgrzeszyło www.siepomaga.pl/f/zdazyczpomoca/c/1048

Schab wędzony

witajcie:) Ostatnio kupiłam mrożony schab w plastrach... Po rozmrożeniu okazało sie, że jest on lekko podwędzany... (nie mieszkam w Polsce i niedoczytałam ulotki z powodu braków językowych:() Usmażyłam saute i mężowi bardzo przypasował, dla mnie ciut mdły... Koleżanka doradziła mi podawać go z

Re: mięsko nakanapkowe zamiast wędlin

Różnie. Ostatnio: pierś z indyka w musztardzie, cebuli i soli. Schab w mleku, cebuli i soli. Jak nie mam natchnienia w to w przyprawie vegety do grilla. Wieprzowinę często po prostu w majeranku, soli i czosnku. Jakiś czas temu fajnie wyszła (choć rodzince nie smakowało ;p) w chilli, wędzonej

Re: Święta to święta

jarek_zielona_pietruszka napisał: > Święta bez względu na to jakie nie mogą się obejść bez: Szynki, baleronu, schab > u pieczonego , polędwicy łososiowej, boczku wędzonego surowego i parzonego oraz > pieczonego Jeśli ktoś ma sprawdzony przepis na pieczony boczek proszę o podzielenie

Re: O prohibicji

nie mam w zwyczaju denerwowania kobiet a tym bardziej bezowocnego podniecania nawet jeżeli niecne podniety dotyczą wędzonych pstrągów,szynek,schabu,boczku,prawdziwej słoniny..... przepraszam.rozmarzyłem się na wspomnienie. -- Paranoja i Schizofrenia siłą przewodnią motłochu.

Re: Barszcz wigilijny tradycyjny, jarski

Post w Wigilię został zniesiony, więc u mnie barszcz gotowany jest na wywarze z kości wędzonych. W moim mieście w sklepach mięsnych są kości wędzone ze schabu i z karczku. -- ...bo gdy się trzyma fason, to się nawet spada z klasą... Piotr Bukartyk

Re: Szynka wędzona surowa

. Podejrzewam, że jest to schab, peklowany w niższej temperaturze i później długo wędzony zimnym dymem. Później już się go nie poddaje obróbce cieplnej tylko dojrzewa sobie w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu. Niektórzy przed wędzeniem poddają taki schab różnym zabiegom, ale wszystko ma na celu

Re: zmora nocy

jeszcze nie.zabejcowałem szynki,schaby i boczek. w niedzielę wędzę ryby na bieżące potrzeby a świąteczne zakąski zaczynam wędzić od poniedziałku.jak dobrze pójdzie to finał 8 grudnia. piatek,sobota przygotowania na przyjazd załogi wędzarniczej-rozlewanie płynów. czekają mnie ciężkie dni i noce ale

Re: Schab wędzony

Ja niczym nie doprawiam .Kupuje wedzona szynke lub poledwice pakowana w folie np. w Makro.Po zrobieniu schab lub szynka itd jest odpowiednio przyprawione.

Re: Schab wędzony

brzmi fajnie... ale właśnie, co z przyprawami... Sól, którą ma w sobie wystarczy? -- nowe życie noszę pod sercem

Re: Schab wędzony

Schab przeloz do naczynia zaroodpornego z przykrywka, podlej 1 lyzka zimnej wody. Wstaw do piekarnika na druga polke . Trzymaj 2 godziny w temp. 130 stopnipod przykrywka!. Po 2 godzinach odlej wode , ktora sie zebrala. Schab przeloz z naczyniem do lodowki. Otrzymasz pyszny schab , ktory moze

Re: Schab wędzony

;delikatesach". A do schabu - wiadomo, suszone węgierki (do bigosu też). -- Jeszcze się taki nie urodził, który by wszystkim dogodził...

Re: Polędwiczki wieprzowe po 7 m ż.

Można. Skoro można schab, to i resztę wieprzowiny mozna, a ty jako matka masz sie wykazac rozsądkiem i wybrac mięso delikatniejsze i subtelnie przyrządzone, a nie golonkę w piwie czy wędzony boczek :P -- Dziewczyna, która opanowała mechaniczną skrzynię biegów, poradzi sobie w życiu. Carrie

Re: Święta to święta

Święta bez względu na to jakie nie mogą się obejść bez: Szynki, baleronu, schabu pieczonego , polędwicy łososiowej, boczku wędzonego surowego i parzonego oraz pieczonego, kiełbasy swojskiej, salami i innych specjałów świątecznych. A co do świąt w lipcu, to właśnie jest to najlepszy termin dla

Re: wątek o produktach z Aldi

- smaczny jest schab tradycyjny, - smaczne filety z pstrąga wędzonego, - sałatka jarzynowa z jajkiem też ok. -- "Piękność jest dla kobiety ważniejsza niż inteligencja, bo mężczyźnie łatwiej przychodzi patrzenie niż myślenie"

Re: z czego sie robi kindziuk?

Kindziuk robi się z najlepszych gatunków mięsa wieprzowego. Szynka, polędwica, schab. Mięso jest peklowane i wędzone zimnym i rzadkim dymem. Cały proces trwa ok 2-3 miesięcy. Najlepsze można kupić na polskiej Litwie, czyli w powiecie Sejneńskim. Cena ok 28-30 zł -- Jedzą, piją, lulki palą, Tańce

Re: Szynka wędzona surowa

mają nic wspólnego z > produktem. > Wracając do rzeczy, poznałem tamte techniki odróbki mięsa i wędzenia w czasie m > oich ponad 20 letnich peregrynacji w tamte rejony. > Podejrzewam, że jest to schab, peklowany w niższej temperaturze i później długo > wędzony zimnym dymem. Później

Re: Candida u 4 latka...

gotowanych buraków (do botwinki jakiś jeden dorzucałam). Na kolację chelbki ryżowe, kukurydziane z oliwą z pestek dyni, olejem lnianym, oliwą z oliwek, do tego sałatka, lub wędlina robiona przeze mnie z mięcha surowego ( pieczeń rzymska, schab pieczony), wujek porobił mi lekko podwędzany schab do ugotowania

Wiać straszny kryzys w tych zakaskach

99venus napisał: > nie mam w zwyczaju denerwowania kobiet a tym bardziej bezowocnego podniecania n > awet jeżeli niecne podniety dotyczą wędzonych pstrągów,szynek,schabu,boczku,pra > wdziwej słoniny..... > przepraszam.rozmarzyłem się na wspomnienie. -- No niesprawiedliwe, żeby

Re: jest dobrze!

wędzenie ryb ponieważ w połowie przyszłego tygodnia zbiera się ekipa pomocników. dzisiaj wieczorem mam w planie przygotowanie i zamrożenie schabu po mojemu:cieniutkie plasterki schabu 2 mm,podsmażam przez chwilę na patelni z olejem i wyjmuję,na olej wrzucam drobno pokrojną cebulkę i lekko podsmażam

Re: Kuchenne barbarzyństwa

Wędzona gruszka z kompotu jest jadalna jak najbardziej - jak uwielbiam i zawsze wyżeram ;) Wracając do tematu. - ziemniaczane puree ze smalcem. Brrr... - smażenie potraw na margarynie. Wtf?! - jakieś wymyślne ciasta typu snickers, kopiec kreta, 3bit i insze świństwa. Ale może jestem

mięsko nakanapkowe zamiast wędlin

, ewentualnie indyk) na jakiś wytwór typowo do położenia na chleb. Chodzi o to, żeby dobrze się kroiło i nie był to suchy wiór. I żeby nie mieć wrażenia, że się w kółko je to samo - bo np. schab duszony to bywa u nas często na obiad. Na razie przyszła mi do głowy pieczeń rzymska. Co jeszcze? Wędzenia nie

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Jakub Kuroń gotuje. Zobacz, jak przygotować pyszny schab ze śliwką. Idealny na święta

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - schab wędzony