Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

KLUSKI ŚLĄSKIE 1, 5 kg ziemniaków, 2 duże surowe ziemniaki, 2 łyżki maki ziemniaczanej, sól Ziemniaki płuczemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Przeciskamy przez praskę. Odstawiamy do ostygnięcia. Surowe ziemniaki obieramy, płuczemy i trzemy na tarce. Następnie odciskamy przez

Re: A może wątek kulinarny V

KLUSKI ŚLĄSKIE 1, 5 kg ziemniaków, 2 duże surowe ziemniaki, 2 łyżki maki ziemniaczanej, sól Ziemniaki płuczemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Przeciskamy przez praskę. Odstawiamy do ostygnięcia. Surowe ziemniaki obieramy, płuczemy i trzemy na tarce. Następnie odciskamy przez

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

SZARE KLUSKI 1 i 1/2 kg ziemniaków, 1 jajko, 30 dag mąki ziemniaczanej, sól 1/2 kg ziemniaków obrać i zetrzeć na tarce jak na placki. Przełożyć je na sitko aby obciekła woda. Następnie wodę zlać a pozostałą skrobię dodać do ziemniaków. Pozostałe ziemniaki obrać i ugotować. Gorące ziemniaki

Re: A może wątek kulinarny V

SZARE KLUSKI 1 i 1/2 kg ziemniaków, 1 jajko, 30 dag mąki ziemniaczanej, sól 1/2 kg ziemniaków obrać i zetrzeć na tarce jak na placki. Przełożyć je na sitko aby obciekła woda. Następnie wodę zlać a pozostałą skrobię dodać do ziemniaków. Pozostałe ziemniaki obrać i ugotować. Gorące ziemniaki

Re: ps podawanie linków z tłumaczeniami

i wody. Jedni pokrojone kluski przeciaga Po widelcu czy tarce, inni rozciagaja kciukiem. Mozemy sobie zrobic gnocchi sciue sciue i bedziemy mieli kluski z ciasta parzonego. Jak nadziejemy kluske ziemniaczana to bedziemy miec gnocchi ripieni czyli knedle. To tylko przyklady. Knedel z bulki to tez

Kapusta czerwona

jeszcze inne przyprawy dodając. Kluski śląskie też zrobiłam, udka z kurczaka duszone ale już wszystko zjedzone... Golonkę zamarynowaną i inne mięsiwo dziś upiekę, flaki jarskie z makaronem naleśnikowym, to tyle co mi przychodzi do głowy. -- moje blogi: Limerykura Ogródek Szydełko i krzyżyk

Re: Zagrajmy w pomidora:)

, jajko Marchewkę i seler zetrzyj na tarce, pomidory pokrój. Bulion podgrzej, włóż warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj 15 minut, przypraw, dodaj śmietanę i koperek. Kluski: mleko zagotuj z masłem, wsyp mąkę, wymieszaj, ostudź. Dodaj jajko i ser. Przypraw, wyrób. Ciasto odstaw na 30 minut

Re: A może by tak wątek kulinarny III

, jajko Marchewkę i seler zetrzyj na tarce, pomidory pokrój. Bulion podgrzej, włóż warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj 15 minut, przypraw, dodaj śmietanę i koperek. Kluski: mleko zagotuj z masłem, wsyp mąkę, wymieszaj, ostudź. Dodaj jajko i ser. Przypraw, wyrób. Ciasto odstaw na 30 minut

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

masę, odrywamy małe kawałki ciasta, formujemy placki na środek każdego kładziemy farsz i rolujemy podłużne kluski. Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę, gotujemy około 15 minut. Podajemy gorące polane zrumienioną cebulką ze skwarkami. Farsz do kartaczy: ugotowane mięso z łopatki przepuszczamy przez

Re: jak dosmaczyć cienką ogórkową?

jarzynowej i dodać, raz widziałam zagęszczona kluskami rzadkimi lanymi ( ale to trzeba lubic połączenie ziemniaków z klusiami) Po drugie - bez wyrazu, smaku ogórkowego - super sprawdza sie gałka muszkatałowa starta na świeżo nad garnkiem ( ja zawsze dodaję gałkę do tej właśnie zupy ) podkreśla smak ogórków

Re: I jeszcze raz finansowo...

zostaje gotowanie, ale to, przy dobrej organizacji pracy nawet jednoosobowo na wiele gąb > można odwalić szybko i bezboleśnie. No nie wiem. Podejrzewam, że u Borejków gościły potrawy tanie, ale za to czaso- i pracochłonne. Pierogi trzeba ulepić, ziemniaki na pyzy czy szare kluski zetrzeć na

Re: A może by tak wątek kulinarny II

KLUSKI ZIEMNIACZANE Z SEREM Na 6-8 porcji: - 1 kg ziemniaków, - 50 dag twarogu, - 1 jajko, sól, pieprz, - mąka pszenna (około 2 szklanek), - 1 łyżka mąki ziemniaczanej, - 1 mała cebula, - 1 łyżka oleju lub masła 1. Ziemniaki obierz, umyj. Zetrzyj na tarce o grubym oczku. Dobrze odciśnij

Re: Spatzle jakiś sprawdzony przepis potrzebny ;)

Już zrobiłam :-). Wg przepisu Fetti, bo łatwiej podzielić proporcje na pół. Było gęstsze niż na kluski lane i faktycznie nie dałoby się przetrzeć przez tarkę. Zrobiłam metodą deseczkową. Pierwszy raz, więc wyszły dość nieforemne, różnej wielkości ale smaczne. Pozdrawiam wszystkich.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

KLUSKI ZIEMNIACZANE Z SEREM Na 6-8 porcji: - 1 kg ziemniaków, - 50 dag twarogu, - 1 jajko, sól, pieprz, - mąka pszenna (około 2 szklanek), - 1 łyżka mąki ziemniaczanej, - 1 mała cebula, - 1 łyżka oleju lub masła 1. Ziemniaki obierz, umyj. Zetrzyj na tarce o grubym oczku. Dobrze odciśnij

Re: A można przepis :-)

Tarte kluski przynajmniej w moim domu to kluski zrobione prawie tak jak normalne z tym, że jedna część ciasta to surowy, starty na tarce ziemniak:) U mnie takie kluski to "czorne kluski";) Pozdrawiam -- Każdy dzień jest cudem, niestety nie zawsze mamy czas i siłę żeby to zauważyć.

Re: Narodowe dania polskie

"Tradycyjnie podaje sie ja z kluseczkami z surowych ziemniakow - ziemniaki utrzec na drobnej tarce, dodac make i jajko, gotowac w wodzie jak kluski lane lub kladzione. Nalozyc kluski na talerz, zalac goraca zupa."...nigdy ci nie wyjda! Rozplyna sie w gotujacej wodzie,trzeba dodac gotowane

Re: Znowu wyrzuciłam dziś jedzenie...nigdy więcej

ściera na tarce 2-3 surowe ziemniaki i dodaje do tych ugotowanych i robi kluski - czasem w środku kluski ląduje przesmażona kiełbaska. Z reguły to najczęściej wszystkie kluski zamraża i ma "na potem" jak jej się gotować nie chce albo jak kasy brakuje a trzeba jakoś przeżyć do wypłaty :) ja

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

KLOSKI Z KARTOFLÓW (KLUSKI KARTOFLANE) PRZEPIS Z 1778 Ilość kartofli zastosowaną do potrzebney ilości klosek, gotuje się w wodzie, obiera i trze oa tarce, skoro zupełnie wystygną. Następnie smażyć słonina z cebulą i wykłada na miskę, skoro przestygnie, wbić nalezy 4 jayka, osolić i dodać utarte

Re: I jeszcze raz finansowo...

, ziemniaki na pyzy czy szare kluski zetr > zeć na tarce itd. No owszem, w sytuacji awaryjnej zawsze można ugotować makaron > z mlekiem (po którym dzieci zamieniają się w hinduskie, jak to ujęła Fela, szk > ielety ;) ), ale przecież nie codziennie Jestem granitowo pewna, że żadnych ziemniaków na

Re: A może by tak wątek kulinarny II

KLUSKI ZIEMNIACZANE 2,5 kg ziemniaków, 0,5 kg ziemniaków ugotowanych, 20 dag mąki tortowej, 3 jajka, cebula, sól i pieprz Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce i odsącz wodę. Ugotowane ziemniaki przepuść przez maszynkę albo praskę, dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Masę małymi porcjami

Kartacze

pieluchy tetrowej lub złożonej na pół gazy. Wyciskamy solidnie sok do miski. Ziemniaki muszą być dokładnie odciśnięte by kluski się udały. Sok w misce odstawiamy aby obecna w nim skrobia zdążyła się osadzić na dnie. Ziemniaki które ugotowaliśmy musimy przestudzić i zmielić w maszynce lub przecisnąć

Re: Wielki kulinarny plebiscyt na płockie potrawy

Dzięki za tak dokładnie objaśnienie :) Byłam pewna, że "przecieraki" to jakis specjalny gatunek klusek, a nie zwyczajne i mniamuśne kartoflane kluski kładzione. A co sądzicie o mące do tych "czarnych" klusek? Ma być ziemniaczana czy żytnia? Moja teściowa spod Kielc dodawała

mozna tez tak,

fidyrytko napisała: > Moja babcia dodawała mąkę żytnią i wtedy kluski naprawdę były szare. > Ja też tak robię. "Ziemniaki obieramy i miksujemy blenderem bądź ścieramy na tarce o małych oczkach" potem do woreczka zeby wycisnasc plyn(u nas sa takie), kiedys sciereczka lniana

Re: kluski kładzione ze szpinakiem, marchewaką

Szpinak rozmrozony posiekany (ew surowy lisciasty ale juz obgotowany, posiekany) mieszamy z jajkiem całym i maka. Konsystencja musi byc troche lejaca, ale gestsza nz na lane kluski. Nakaładamy łyżka na gotujaca osolna wode. Wersja z marchewką- marchewka surowa starta na najdrobniejszej tarce

Re: Zupy na mleku

Zacierki to chyba ciasto takie jak na makaron tarte na grubej tarce. Ja lubilam kluski lane na mleku. Zupy mleczne jadalam na wyjazdach, bo takie sniadanie malo wazy (mleko w proszku + musli/kasza manna/tapioka itp). Wystarczy miec wode i ogien.

Re: thea-bag

Znalazłam takie samo na Allegro: www.allegro.pl/item324133655_tarka_do_lanych_klusek_bergner_bg_1607%5D.html#photo Podpis - tarka do lanych klusek. To jakie one będą: lane czy kładzione? Bo to coś zupełnie innego :)

Re: A może by tak wątek kulinarny II

KLUSKI Z MAKIEM - 1/2 opakowania makaronu, - 1 szklanka maku (ok. 20 dag), - 1 szklanka śmietanki, - 10 dag cukru, - 4 - 5 łyżek miodu, - 1/2 laski wanilii, - po 5 dag rodzynek i suszonych fig, - po 5 dag obranych migdałów i łuskanych orzechów, - 1 kieliszek rumu, - 1 pomarańcza, - 1 łyżka

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

KLUSKI Z MAKIEM - 1/2 opakowania makaronu, - 1 szklanka maku (ok. 20 dag), - 1 szklanka śmietanki, - 10 dag cukru, - 4 - 5 łyżek miodu, - 1/2 laski wanilii, - po 5 dag rodzynek i suszonych fig, - po 5 dag obranych migdałów i łuskanych orzechów, - 1 kieliszek rumu, - 1 pomarańcza, - 1 łyżka

Re: kluski szare...

No to musze opowiedziec cala historie! :) Po obejrzeniu tu kluskow zalozycielki watku, zaczaly sie w mojej rodzinie telefony. Mama udzielala rad. Pierwsza byla moja siostra, ktora majac chwile czasu, zabrala sie za kluski. Rozpacz wielka nastala, bo kluski sie w wodzie rozplynely. I znowu telefon

Re: Dynia

dla mnie podstawą jest piure z dyni : dynię kroję w kostkę, gotuję, odparowuję i miksuję. Do piure dodaję jajko, trochę maki i albo smażę placki, albo robię kładzione kluski. Czasem trę na tarce dynię , jabłko, ogórek kiszony, marchewkę, dodaję soku z cytryny i mam rewelacyjną surówkę. Placki

Re: Jak ugotować kluski ziemniaczane radzi Dorota

Kluski ziemniaczane najlepsze są właśnie z młodych ziemniaków. Mój przepis na te wspaniałe kluchy jest nieco inny. Ja scieram na małych oczkach na zwykłej tarce metalowej (nigdy tego nie robię swoją domową maszyną bo nie mam do tego przekonania) odcedzam wodę dodaję trochę mąki żytniej, trochę mąki

Re: Czy ktoś zna?

Myślisz, że do klusek nie bardzo? Parę złotych to kosztuje i nie wiem czy ryzykować zakup. A jak jesteśmy przy temacie klusek - tarki do szpecli używałaś? Sprawdza się? Ja robię nożem ciachane z deski do wrzątku, ale pomyślałem, że może by sobie życie trochę ułatwić. Np: www

Re: lane kluski

Allegro też: www.allegro.pl/search.php?string=tarka+na+kluski+lane -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Re: Pomysły na obiady za 5 zł

Przyznam , ze kluski jadam też tylko ja..., reszta rodzinki nie rusza :( Placki ziemniaczane - takie starte na grubych oczkach tarki . Pycha . Koszt znikomy ...ech jak czytam te wszystkie posty o zdrowym żywieniu i przypominam sobie 80 lata, gdzie makaron z jajkiem i serem był rarytasem , to

Re: wigilia w nowej odsłonie - tylko ja + dziecki

wino. My ze szkoly tradycyjnej, wielkopolskiej wiec i klasyka na stole. Barszcz, uszka, kapusta z grzybami, pierogi z grzybami, ryba w tym roku bedzie po grecku, bo lososie z Chile zostaly wyexportowane niemal w calosci, zamiast klusek z makiem bedzie odkryta dwa lata temu przez chlopakow kutia, do

Szpecle z pietruszką i czosnkiem

Najpierw wstawiamy wodę na kluski. Następnie robimy ciasto, na jedną ( dużą ) porcję biorę jedno jajko, "mniejsze pół" szklanki mleka, troszkę soli, trochę gałki muszkatołowej i mąki na oko, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto ma być trochę gęściejsze niż na nasze lane

Re: Białe kluski

jesli chodzi on te kluski, to przepis jest faktycznie na kluski POLSKIE ( lub inaczej biale) Prawdziwe KLUSKI SLASKIE robi sie z ziemniakow - pol na pol ugotowanych i surowych utartych na tarce Kazdy rodowity slazak powie ze slaskie to sa tzw ciemne kluski wlasnie z ziemniakow pol na pol surowych i

Re: Szpecle z pietruszką i czosnkiem

zachęcona zdjęciem przed chwilą zrobiłam,do pomidorowej zamiast makaronu,smaczne,szybkie ale...zajęta przecieraniem ciasta przez tarkę zapomniałam mieszać kapiące kluski,na szczęście dużo nie robiłam i w porę zamieszałam,jeszcze wody nie posoliłam :( z rozpędu,ale w zupie złapały odpowiedni smak

Re: Narodowe dania polskie

podaje sie ja z kluseczkami z surowych ziemniakow - ziemniaki utrzec na drobnej tarce, dodac make i jajko, gotowac w wodzie jak kluski lane lub kladzione. Nalozyc kluski na talerz, zalac goraca zupa. Zamiast klusek moze byc makaron, ale nie wychodzi takie dobre. -- Wlasciciele jamnikow dziela sie na

Re: kluski szare...

talerz wykładamy masę ziemniaczaną i łyżką zrzucamy porcje na gotującą się wodę. Delikatnie mieszamy łyżką i gotujemy około 4 minut od wypłynięcia klusków na powierzchnię. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. idealne !!!!! -- z pamiętnika piekarnika

Re: kluski z zmieniaków i mąki ziemniaczanej help

Jako.że moja mama pochodzi z Wilna u mnie w domu robiło się podobne kluski tylko,że bazą były starte na tarce ziemniaki surowe.Jaki kolor miały te Twoje kluski po ugotowaniu?Podobny do środka placków ziemniaczanych?

Re: szare kluski kartoflane

Takie kluski w płockim nazywane są "przycieraki" chyba od przycierania na tarce ziemniaków.Dodatki to skwarki i biały ser.

Re: Poodpustowe echa...- w Szaradach Anagramowych

ziemniaków pozostałe 4 ziemniaki trzemy na grubej tarce ale najpierw odlewamy z nich wodę i dodajemy do ziemniaków. Następnie dodajemy jajka oraz mąkę. 3 Po wyrobieniu ciasta formujemy kluski. Gotować na małym ogniu ok 10 min. Przepis ściągnięty z Internetu -- Madohora -- Nikiszowiec

Jak naprawdę wyglądają gnocchi

Jak zabrałąm się pierwszy raz za gnocchi w książce kucharskiej był opis zrobienia kresek na kluskach widelcem lub tarką – próbowałam….. nic nie wyszło. Przy okazji kursu robienia makaronu dowiedziałam się też jak zrobić porwdziwe gnocchi. Jak więc wyglądają gnocchi? Nie, nie wyglądają

Przepis na dziś

Kluski kudłate Ziemniaki, mąka, sól, jajo, pieprz Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i dobrze odcisnąć w ściereczce do miseczki. Nie należy wylewać soku od razu, ale poczekać, aż wytrąci się skrobia. Wtedy odlać wodę, a ze skrobią połączyć miazgę ziemniaczaną. Dodać mąkę, jajo, sól, pieprz do

Re: tylko mały,sprytny kuchcik

szatkownicy (hebla) wychodziła mi za gruba. Resztę warzyw przepu > szczam przez robota z tarczami. Mam tak samo. Niestety ani szare kluski ani plyndze nie smakują nam z blendera. Mają jakiś taki dziwny posmak, mechaniczny.

Re: Fetti i reszta Slaska :) kluski slaskie

zawsze daje 1 jajko.To sa tz biale kuski ! Gdybys chciala zrobisz kluski szare, musisz do masy ziemniaczanej dodac jeszcze jeden surowy ziemniak starty na tarce . C´est tout ! :) -- "Masz pędzel i farby. Namaluj swój raj i wskakuj do środka." Nikos Kazantzakis

Re: Czy jest na pokładzie kucharka?

zagotować, bo się zwarzy. Ciekawe taż, jakby smakowało po dodaniu spiłowanego na tarce zółtego sera - też zagęszcza bez klusek. Nie rozumiem czemu masz niepokonywalne kłopoty z zgęszczeniem mąką, jak to poleca Płonąca Kocica - odrobina kwaśniej śmietany starannie rozbełtana z mąką, stopniowo rozcieńczana

Re: Kluski śląskie w płaszczyku z sosu borowikowe

Renatko własnie szare kluski przez starsze pokolenia są uznawane za tradycyjny sląski obiod tzn.kapusta modro ,rolady,i kluski.Szare kluski są jeszcze prostsze niż białe ,mianowicie do ugotowanych zmielonych kartofli trzemy na tarce( o drobnych oczkach)surowe kartofle (2 średnie)do tego dodajemy

Re: Tabak

szare kluski;) no ścirasz na tarce ziemniaki surowe na masę, dodajesz (zasypujesz) mąką, dodajesz trochę mączki ziemniaczanej, robisz jednolitą masę i wrzucasz do gotującej sie wody:) tak wyglądają www.minrol.gov.pl/FileRepozytory/FileRepozytoryShowImage.aspx?item_id=23871 je się je ze

Re: Kluski

,dodajesz ten krochmal z dna.Mieszasz.I teraz robie jak ze slaskimi bialymi-1/4 ziemniakow wyjmuje,wsypuje w to miejsce make ziemniaczana.Odlozone ziemniaki wkladam z powrotem.Potem kulasz kluski i robisz dziurke lub nie:)Gotowac w osolonym wrzatku kilka minut od wyplyniecia-gotuja sie troche dluzej niz zwykle

moje super przepisy:D

szare kluski po mojemu trzemy kartofle i cebulke(1 szt) jak na placki ziemniaczane, dodajemy jajko(jak bardzo dużo, powyżej 1 kg to dwa jajka), mąki na tyle żeby ciasto zrobiło się bardzo gęste, sól Duży garnek(w miare płaski) napełniony do 3/4 wodą- woda musi się zagotować. Bierzemy mały lub

Moje doswiadczenia z niejadkiem

Moj synek ma 4,5 roku. Do 1 roku zycia jadl wszystko, co dzieci w tym wieku moga jesc. NAGLE cos mu sie odstawilo i wiekszosc przestala mu smakowac. Do dzis je tylko: Makaron/kluski Rosol Ziemniaki Kotlety mielone + kazde inne mieso, ktore jest zrobione w postaci kotelta schabowego Chleb z "

Kawalerski obiad

się rumieni.Z mąki, jajka, mleka i szczypty soli zrobiłem ciasto o średniej konsystencji, powinno być gęściejsze niż na lane kluski. Zrobiłem szpecelki przy pomocy tarki o dużych oczkach, wyłowiłem kiedy się ugotowały i od razu wrzuciłem do zimnej wody, żeby się zahartowały, na sitko niech trochę

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

przygotowania: Zupa Mięso z włoszczyzną gotujemy do miękkości. Zupę przecedzamy, kroimy drobno marchewkę z zupy, natkę pietruszki, dodajemy przyprawę do zup i pieprz. Zupę możemy podawać z czarnymi kluseczkami. Czorne kluski 4 ziemniaki gotujemy, 1 surowy ziemniak trzemy na tarce. Ugotowane ziemniaki ugniatamy

Re: A może by tak wątek kulinarny?

przygotowania: Zupa Mięso z włoszczyzną gotujemy do miękkości. Zupę przecedzamy, kroimy drobno marchewkę z zupy, natkę pietruszki, dodajemy przyprawę do zup i pieprz. Zupę możemy podawać z czarnymi kluseczkami. Czorne kluski 4 ziemniaki gotujemy, 1 surowy ziemniak trzemy na tarce. Ugotowane ziemniaki ugniatamy

kluseczki dla trójeczki

Dziewczyny, kupiłam kapitalną nakładkę na garnek do przecierania klusek (czy też tarkę, nie wiem, jak to nazwać), w 10 minut gotowe łącznie z przygotowaniem, można robić ze wszystkiego, robiłam z mąki orkiszowej, żytniej, leniwe, można tez lane i ziemniaczane i jakie się jeszcze wykombinuje

Pierś kaczki

kaczki podsypujemy mąki ciągle mieszając by nie zrobiły się grudki. Po chwili dolewamy bulion i ścieramy skórkę z połowy świeżej pomarańczy. Sól , pieprz do smaku i pyszny sos gotowy. Podaliśmy wczoraj kaczkę na miodowych buraczkach ze śląskimi kluskami. Powiem tak - dawno nie jadłem tak fajnej

...czy te pyzy to "szare kluski"?

postaci klusek :o) Luiza-w-Ogrodzie .¸¸><((((º>¸¸.·´¯`·.¸¸><((((º> Australia-uzyteczne linki

Re: Ratunku jestem mamą!!!!

od domu (jeśli szło się z dziećmi), a my teraz mamy możliwośc robienia zakupów przez net czy wyjazdu raz w tygodniu do hipermarketu na zakupy całotygodniowe. Mamy inne nawyki żywieniowe: matka robiła ręcznie kopytka, pierogi, kluski, itp. My możemy kupić gotowe z garmażerki. Poza tym kiedyś obiad to

Re: Taba;)

tarce surową marchewkę i cebulkę. a jak na słodko to polewasz kluski śmietanką i sypiesz cukrem...;) Nic skomplikowanego -- http://tinyurl.com/agdvt9 To, co przychodzi łatwo zwykle jest niewiele warte

Dlaczego statek nie tonie? Inspirujący TEDx w K...

. Na tarce o drobnych oczkach zetrzeć surowego ziemniaka lub dwa. Masę z ziemniaków rozłożyć na całym dnie miski i podzielić na cztery części, jedną część wybrać i odłożyć na górę. W wolne miejsce nasypać mąkę ziemniaczaną i 2 łyżki mąki pszennej. Wszystko dobrze wymieszać tak aby masa nie kleiła się

Re: Kopytka. Co zrobiłam nie tak?

w moim domu robi się z młodych ziemniaków kluski ,kopytka i placki,chociaż doktryna twierdzi,że z młodych sie nie da bo zawierają za dużo wody i za mało skrobii.Na placki starte na tarce z grubymi oczkami wiórki odsączam z wody i placki wychodzą jak złoto. Na kopytka dokładnie

Re: Kolację Wam stawiam, słynne kluski...

śląski obiad niedzielny:) - - tarte kluski: 1. Obieramy ziemniaki, ale zostawiamy z 4 ziemniaki surowe. Resztę ziemniaków gotujemy. 2. Po ugotowaniu ziemniaków odlewamy wodę i ugniatamy je. Po wystygnięciu ziemniaków pozostałe 4 ziemniaki trzemy na grubej tarce ale najpierw odlewamy z nich

Re: Sprzęt do robienia klusek

W hipermarketach Tesco można dostać taki przyrząd czeskiej firmy Tescoma. Nazywa się tarka do klusek. Wygląda jak płaska tarka do jarzyn. Ma przymocowany pojemniczek na ciasto, którym przesuwa się wzdłuż tarki. Kładzie się ją na garnek z wrzącą wodą, a kluski wpadają do wrzątku. Polecam stronę

Kluski śląskie okraszane

kilkoma zaąbkami czosnku i z tym je zetrzeć wtedy kluski nabierają innego smaku. Można również do ciasta dodać ulubione zioła) Z ciasta formowac kulki z dołkiem w środku :) Gotować w osolonym wrzątku. Go race kluski polać np. podsmażoną cebulką albo cebulką + kiełbaska, albo smalec z skwarkami. Co kto

Re: proszę o dobry przepis na gulasz!

, kluseczki kładzione małą łyżeczką, jeśli ma być potrawą jednogarnkową, albo podawać go z plackami ziemniaczanymi, kluskami śląskimi, makaronem, kaszą, ryżem, lub ziemniakami puree i surówką.

Re: CO Z TYMI JAJAMI ?

Jajka dodaje się do klusek pszennych zwanych kopytkami. Natomiast prawdziwe kluski śląskie (tarte) to gotowane (a potem "potłuczone") kartofle + mąka kartoflana + kilka surowych, potartych (na tarce) kartofli. -- "Zaprawdę, wielce interesujący kraj, ten Śląsk..." Johann

Re: różnice językowe w Polsce

ja jestem z Podlasia ale mieszkam w Warszawie od wielu lat najbardziej mnie śmieszy nazywanie na makaron "kluski", które w moim "języku" oznaczają różne pyzy, kopytka itd a makaron to makaron - pomidorowa z makaronem, rosół z makaronem a nie z kluskami :) kiedyś na stołówce w

Re: Pomysly na kotlety,befsztyki mielone!

troszkę śmietany,do tego ryż lub kopytka lub kluski kładzione. -- moją ulubioną sygnaturkę wykorzystuje już ktoś inny...

Zupa gulaszowa

półtalarki - pietruszka i seler - zielona pietruszka - słodka papryka w proszku, czubata łyżka - szczypta chilli w proszku, sól, pieprz, tymianek suszony - na kluski - jaja, odrobina wody, mąka Cebulę podsmażamy, dorzucamy mięso, dalej smażymy mieszając, zmniejszamy ogień, posypujemy papryką, dokładnie

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

zszyjemy, I na wszelki wypadek dratwą obwiążemy. Pół godziny ją w rondlu na blasze dusimy, Z godzinę w piekarniku jeszcze rumienimy. Ziemniaki ugotujemy, Jeszcze ciepłe pognieciemy. Z części będą kluski białe Z drugiej części szare kluski Ziemniaki na tarce trzemy Nadmiar wody odcedzimy Krochmal- osad

Re: A może by tak wątek kulinarny?

zszyjemy, I na wszelki wypadek dratwą obwiążemy. Pół godziny ją w rondlu na blasze dusimy, Z godzinę w piekarniku jeszcze rumienimy. Ziemniaki ugotujemy, Jeszcze ciepłe pognieciemy. Z części będą kluski białe Z drugiej części szare kluski Ziemniaki na tarce trzemy Nadmiar wody odcedzimy Krochmal- osad

Litewskie Cepeliny

solą, pieprzem i majerankiem. Urywać po sporym kawałku ciasta, robić okrągłe placuszki, nakładać na nie farsz i formować wrzecionowate kluski. Cepeliny wkładać do osolonego wrzą?ku i gotować ok. 20 minut. Robiłem według tego przepisu i smakowy "odjazd". Polecam gorąco:) -- Kto przestaje

Re: kluseczki kładzine pyyychcha!

Witam, Mam takie urzadzenie do kluseczek. Wyglada jak tarka i ma taka nasadke, pojemniczek do ktorego naklada sie ciasto, tare opiera o gar z goraca woda i pociera, tak ze kluski wpadaja do wody. Ja znam przepis gdzie do ciasta dodaje sie tez jajko. Pozniej wylowione kluski warstwami nalezy

Re: konkretny przepis na zupę

zrobić lane kluski z mąki gryczanej. Chyba można też kupić bezglutenowe zacierki. -- Matyś (32tc, 1300g, 23.08.05)

Kolacja urodzinowa dla męża tradycjonalisty ;)

Zrobiłam dla męża obiadokolację, danie prawie typowo śląskie (nie wiem czy nie powinnam tego podpiąć pod zbiorczy wątek?). Kluski czarne: 1,5 kg ziemniaków mąka ziemniaczana sól 1 kg ziemniaków ugotować i przecisnąć przez praskę. Pozostałe ziemniaki utrzeć na surowo na drobnej tarce. Po starciu

Re: aaaa !!!!! co do żarła na impeze ze znajomymi

. Mięso rozbijasz, solisz i pieprzysz. Układasz farsz i zawijasz rolady. Obsmażasz na oleju. Podlewasz gorąca wodą i dusisz. Po ok 10-15 min dodajesz resztki farszu co ci zostały, dwie łyżeczki borówek i wino. Przykrywasz i dusisz 10 min. Na koniec dodajesz śmietanę. Pyszne z każdymi kluskami: śląskie

Re: te twoje kluski sa swietne.... :)

. Odcisnąc z nich trochę soku lecz nie cały. Następnie dodać mąkę, tyle by powstało w miarę gęste ciasto. Zagotowac posoloną wodę. Z ciasta odrywać małe kawałki i wrzucać na gotującą się wodę. Gotować aż kluski wypłyną na wierzch wody. Przecieraki podawać z zesmażonym boczkiem z cebulą. -- Umysły, które

Re: Jak się robi placki ziemniaczane

Placki zrobione w sokowirówce są nie dobre.Ponieważ są starte na miazgę tak jak mąka.I dlatego wychodzi taka kluska.Ziemniaki do placków trzeba utrzeć na tarce,dodając jajko ,sól,cebule też utartą i trochę mąki wszystko dokładnie wymieszać.Smarzyć na oleju kilka razy przewracając -będą kruche

czarne kluski

robilam ostatnio tzw czarne kluski. fakt ze po raz pierwszy ale dokladnie wg przepisu z Gazety, tzn tego dodatku ktory byl kiedys-Nowa Kuchnia Polska. i tam jest zeby z 1,5 kg ziemniakow 3/4 ugotowac a reszte zetrzec na tarce, odcisnac z soku i skrobie dodac razem ze startymi ziemniakami do tych

Ależ ja wiem jak wygladają i smakują te kluski ;-)

No i są dwie wersje, nauczylam sie od babc obu: Przepis babci nr. 1: wyglad klusek male,kragle z dziurka w srodku, szarawe i gumowate - jajko - starty na tarce jeden duzy ziemniak (odcisniety) - gotowane utluczone kartofle - maka ziemniaczana Babcia nr. 2: wyglad klusek: zolciutko bielutke

Re: a jak zrobić kluski sląskie?

gotowana wode i gotowac do wyplyniecia. 2.kluski slaskie czarne: 1,5 kg ziemniakow. Polowe ugotowac i przetrzec przez praske, polowe zetrzec na tarce, przelozyc do lnianego woreczka, odsaczyc plyn, poczekac az na dnie osadzi sie skrobia, odlac plyn, skrobie dodac do ziemniakow. Polaczyc obie czesci

szare kluski kartoflane

no wlasnie,jakby ktos moglby mi podac przepis na te szare kluski to bym chyba oszalal ze szczescia,jadlem takie w dziecinstwie,nie wiem,po prostu nie mam pojecia jak sie je robi,prosze pomozcie !!!!(wiem tylko tyle,ze sie scieralo ziemniaki na tarce i pozniej jakos to wrzucalo sie do wrzatku ps

Re: Kolację Wam stawiam, słynne kluski...

zenka *moje kluski ukochane* http://img197.imageshack.us/img197/8977/34rzlzq.gif

Re: szukam inspiracji

kluski gotowane z surowych ziemniakow ziemniaki surowe starte na tarce + jajko + maka + sol calosc mieszasz. wychodzi jak ciasto do plackow ziemniaczanych ale musi byc troche gestrze zeby przy gotowaniu sie nie rozpadly. jesc mozesz z maslem i cebulka ale ja najbardziej lubie z cukrem

Szaraki w grzybowej (na kwasie z kapusty kisz.)

ugotowany z dodatkiem wody kwas z kiszonej kapusty 3/4 szkl kwasu+1szklwody - śmietanę mieszamy z 2 łyżkami mąki pszennej, hartujemy kilkoma łyżkami gorącego wywaru i wlewamy do zupy -szare kluski • surowe ziemniaki trzemy na drobnej tarce, dodajemy mąkę żytnią, 4 łyżki maki pszennej, doprawiamy

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

brytfanki trzeba ją mocno naszpikować wędzoną słoniną, boczkiem i kawałkami kiszonego ogórka. Piec najpierw bez przykrycia, a potem podusić, dolewając wody. Sos przyprawić mąką, pokroić w plasterki. Czorne kluski: kartofle potrzeć na tarce, potem przecisnąć przez szmatkę, wodę odlać, a osad, czyli czystą

Re: A może by tak wątek kulinarny?

brytfanki trzeba ją mocno naszpikować wędzoną słoniną, boczkiem i kawałkami kiszonego ogórka. Piec najpierw bez przykrycia, a potem podusić, dolewając wody. Sos przyprawić mąką, pokroić w plasterki. Czorne kluski: kartofle potrzeć na tarce, potem przecisnąć przez szmatkę, wodę odlać, a osad, czyli czystą

Re: CO Z TYMI JAJAMI ?

Powyższy przepis to tzw. "guminioki" lub "gumiklyjzy" (jak kto woli). Dla Ślązaka to nie są PRAWDZIWE kluski śląskie, choć w książkach kucharskich występują one właśnie jako "kluski śląskie". Kluskami śląskimi są natomiast wspomniane wcześniej przeze mnie kluski tarte

Re: Kluseczki spatzle

meritum7 ja gotuje na wyczucie mozesz sprobowac na probe: 2 jajka i dodaj tyle maki zeba to bylo geste, (nie wiem czy kiedys robiles(as)lane kluski to pomoze) mosi byc gesciejsze, ale to zalezy od regionu jak oni tam robia(tu pisza polacy i niemieckie polacy) schwaben robia na desce i nozem

Re: Zupa pomidorowa - prośba:)

klusek nie miewam tego typu problemów. Dwa jajka, mąka, sól, starannie utarte do konsystencji majonezu, wlane jak najcieńszą stróżką do zupy. Potem koperek, najlepiej na minutkę przed zdjęciem zupki z gazu. Troszkę mięska naskubać i dorzucić. Ja nie dodaję śmietany, więc nic nie doradzę w kwestii

Nasze zachcianki kulinarne latem...

ziemniaczane, zakupiłam piękne ziemniaki, które teraz zetrę na tarce ręcznie, bo z malaksera jakoś mniej mi smakują, do tego kefir lub jogurt czy maślanka, zieleninka... A w kolejce już następne zapotrzebowanie smakowe: dylemat, zrobić pierogi z jagodami czy kluski na parze z jagodami ;) A wy jak macie, a

Re: potrawy "przypadkowe"

Przyznaje sie do "stworzenia" dziwacznego krupniku z kluskami lanymi-bylam glodna i dodawalam do gara wszystko, co uznalam za wystarczajaco sycace:) A zeby bylo szybciej-wszystkie warzywa starlam na tarce, zamiast kostki rosolowej (ktorej nie mialam) dalam lyzke masla, troche drobnej

Re: Przepis na rosół

WITAJ.MARCHEWKA,PIETRUSZKA KAWALEK PIERSI Z KURCZACZKA ALE NAJPIERW UGOTUJ JA ODDZIELNIEA POTEM WRZUC DO GARNUSZKA DO TEGO LYZECZKA WEGETY LUB WARZYWKA.JA NA TYM ROBIE KLUSKI LANE Z SAMEGO ZOLTKA MOJA MALA UWIELBIA.MARCHEWKE I PIETRUSZKE PRZED GOTOWANIEM TRE NA TARCE A KURCZACZKA KROJE W MALUTKA

Re: Śniadania - placki i inne

kluseczki serowe: 1 serek homogenizowany 1 jajko 3-4 łyżki mąki mieszam wszystkie składniki i łyżką kładę kluski na wrzątek, po wypłynięciu gotuję jakieś 2-3 minuty. Podaję z cynamonem, jogurtem, owocami dzemem, zależy czym dyspnuję placuszki z jablkami i bananem: Banan kroje w grube

Kilka tanich przepisów

patelni 3 zł. dodać posiekaną cebulę 0,50, pół puszki czerwonej fasoli 1,00, pól puszki kukurydzy 1,00, pół puszki pomidorów, ze 2 ząbki czosnku, papryka ostra, sól 0,30. - łącznie około - 7,80 4. Kluski szare tzw. przecieraki - 1 kg. ziemniaków zetrzeć na tarce najdrobniejszej, osączyć na sicie 1

Re: jak się robi kluski lane?

Troche inne, tez bardzo smaczne: Do miski z roztrzepanym jajkiem dodawac kaszy manny - sporo, zagnieść aż sie zrobi zwarta kula z ciasta. Odstawić na ok. 15 min. Zetrzeć na tarce, na dużych oczkach na ściereczkę, pozwolic abu kluski troche przeschły. Wrzucić na gotujący rosół, gotować do

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów

Zdjęcia - tarka do klusek